Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zucchini lecho med sugrör

Zucchini lecho med sugrör

2484

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 48,1 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 1 d.

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 2,6 gr.

Kolhydrater* 7,7 g

Innehåll

Många människor lagar lecho, hackar zucchinin så mycket som möjligt eller till och med vrider dem genom en köttkvarn. Och du försöker skära zucchinin i strimlor, så här känns grönsakerna bättre. Dessutom kan zucchini sedan användas till soppor, såser etc.

Ingredienser

Zucchini 3 kg Chili 1 ST. paprika (Röd) 5 delar. Vitlök 2 st. Vegetabilisk olja 250 ml. Strösocker 200 gr. Bordsvinäger 9% 125 ml. Salt 2 msk Färska tomater 400 gr.

Tillagningsprocessen

Tvätta och skala zucchinin. Om zucchinin är ung behöver fröna inte tas bort. Skär zucchinin i strimlor, lägg i en djup kastrull.

Hacka paprika, skalad från frön, vitlök, tomater och chili genom köttkvarn. Om det inte finns några tomater kan de ersättas med tomatpuré i samma mängd. Lägg de rullade grönsakerna i courgetterna.

Häll i socker, tillsätt ättika, vegetabilisk olja och salt. Blanda. Låt det stå i 1 timme för att få mer juice. Sätt eld på och koka under omrörning ibland i 40 minuter.

Häll upp i sterila burkar, rulla ihop. Vänd burkarna upp och ner, linda dem i något varmt och låt svalna helt. Ta till en kall källare och förvara där.

Smaklig måltid!