Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gurka lecho utan peppar

Gurka lecho utan peppar

3527

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 49 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 100 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 3,4 gr.

Kolhydrater* 8,2 gr.

Innehåll

Lecho med gurkor anses vara den ursprungliga versionen av den klassiska paprika- och tomatlecho. Beredningen är mer som en sallad och kommer att vara god och kryddig för dig. Alla, även undermåliga gurkor är lämpliga för henne. Vi lagar mat på basis av tomatpuré och utan sterilisering.

Ingredienser

Gurkor 3 kg Färska tomater 3 kg Lök 6 st. Vitlök 2 st. Strösocker 3 msk Salt 2 msk Bordsvinäger 9% 2 msk Vegetabilisk olja 100 ml

Tillagningsprocessen

Tvätta tomaterna, skär dem i bitar, ta bort stjälkarna och vrid dem i en köttkvarn med ett fint galler. Häll den resulterande purén i en gryta eller en kastrull för att göra sylt. Sätt grytan på spisen och låt sjuda i 10 minuter under omrörning med en sked.

Skala skalen och gräslök. Hacka löken i tunna halvringar. Hacka vitlöken fint med en kniv. Överför hackad lök och vitlök till en gryta och koka i ytterligare 10 minuter.

Hacka de tvättade gurkorna i cirklar upp till 0,5 cm tjocka och överför dem till tomatpurén. Tillsätt mängden salt, socker, vegetabilisk olja som anges i receptet till lecho och blanda allt.

Sjud lecho på svag värme i 20 minuter från kokningens början. I slutet av stuvningen, tillsätt ättika till lecho och låt sjuda i 5 minuter under ett stängt lock.

Ordna den förberedda varma gurklecho i försteriliserade burkar och rulla ihop locken. Kyl burkarna upp och ner och under en varm filt och överför sedan till en förvaringsplats.

Glada ämnen!