Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gurka och paprika lecho för vintern

Gurka och paprika lecho för vintern

1515

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 47,4 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 2,6 gr.

Kolhydrater* 11,5 g

Innehåll

Vegetabilisk lecho för vintern är en otroligt utsökt maträtt! Krispiga gurkor och kryddig, aromatisk paprika kombineras för att skapa en fantastisk kombination av smaker. Lecho kan serveras med köttprodukter eller som tillägg till olika flingor. Det blir väldigt gott!

Ingredienser

Gurkor 1 kg Färska tomater 0,5 kg paprika 4 saker. Strösocker 90 gr. Salt 15 gr. Vegetabilisk olja 50 ml. Bordsvinäger 9% ml. Vitlök 3 tänder.

Tillagningsprocessen

Tvätta först grönsakerna med vatten. Vi tar bort bladstenarna och svansarna. Skär gurkorna i inte särskilt tjocka cirklar och rengör paprikorna från frön och skär i strimlor.

Vi passerar tomaterna genom en köttkvarn eller maler med en mixer.

Nu lägger vi alla ingredienser i en kastrull, tillsätter strösocker, salt och vegetabilisk olja. Vi sätter upp eld och låter massan koka. Koka sedan i ytterligare 20 minuter. Glöm inte att röra.

Finhacka vitlöksklyftorna och lägg dem i lecho. Häll även i ättika och rör om. Koka i ytterligare 5 minuter. Vi lägger ut den färdiga lechon i steriliserade burkar och rullar ihop dem. Vänd upp burkarna, låt dem svalna helt.