Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Koreansk gurka lecho

Koreansk gurka lecho

0
2828
Kök Asiatisk
Kaloriinnehåll 48,3 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 4 timmar
Proteiner * 0,5 gr.
Fetter * 2,5 gr.
Kolhydrater* 7,8 g
* per 100 gr. produkt
Koreansk gurka lecho
Innehåll

För fans av kulinariska experiment vill jag erbjuda ett intressant recept på koreansk gurka lecho. Ett doftande mellanmål kommer helt enkelt att förtrolla dig med sin underbara smak och lukt. En ljus aptitretare blir en dekoration på ditt matbord.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Tvätta gurkorna noga och torka med pappershanddukar.
steg 2 av 10
Tvätta och torka paprikan noggrant. Och rengör sedan från frön och kärna. Skär den skalade paprikan i strimlor.
steg 3 av 10
Skär de färdiga gurkorna i skivor 5-7 millimeter tjocka. Lägg de skivade gurkorna i en djup behållare.
steg 4 av 10
Tvätta morötterna noggrant och skala med en grönsaksskalare, riv de skalade morötterna på en koreansk morotrist och lägg i en behållare med gurkor.
steg 5 av 10
Tvätta och torka den heta peppar ordentligt. Och rengör sedan från frön och kärna. Skär den skalade heta paprikan i ringar och skicka till resten av ingredienserna tillsammans med hackad paprika.
steg 6 av 10
Skala vitlöken och skölj under kallt vatten. Hacka den skalade vitlöken med en vass kniv eller ett fint rivjärn, eller passera genom en press och skicka sedan till grönsakerna. Tillsätt erforderlig mängd vegetabilisk olja, salt, svartpeppar, strösocker och ättika.
steg 7 av 10
Rör om ordentligt och låt stå i rumstemperatur i ca 2-3 timmar, täckt med lock eller ren kökshandduk. Förbered burkarna, tvätta och sterilisera dem i ugnen, mikrovågsugnen eller vattenbadet. Häll kokande vatten över locken eller låt sjuda i en kastrull i cirka 10 minuter.
steg 8 av 10
Fyll sterila burkar med infunderad koreansk gurka lecho. Använd en sked för att släppa ut all luft.
steg 9 av 10
Tillsätt resterande saft till burkarna. Lägg mellanmålsburkarna i en kastrull, täck botten med en kökshandduk. Täck burkarna med sterila lock, häll varmt vatten över burkarnas hängare. Lägg en kastrull med burkar på medelvärme och koka upp. Sänk sedan värmen och sterilisera burkarna i cirka 20-30 minuter.
steg 10 av 10
Ta försiktigt bort de varma mellanmålsburkarna från gurkorna och rulla ihop dem med sterila lock med en sjöhake. Vänd upp och ner på lechoburkarna. Låt stå i detta läge tills det svalnat helt i ungefär en dag, inslaget i en varm filt. Vänd sedan på de kylda burkarna med aromatiska snacks och för dem till en sval, mörk plats för förvaring.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *