Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Peppar och tomat lecho för vintern utan vinäger

Peppar och tomat lecho för vintern utan vinäger

4291

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 81,4 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 0,7 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 19,6 gr.

Peppar och tomat lecho för vintern utan vinäger

Innehåll

Lecho från paprika och tomater för vintern är en av de många aromatiska vinterberedningarna som kan användas som sås till varma rätter. En vacker aptitretare visar sig vara ljus och smakrik. Varje hemmafru har sitt eget recept. Jag föreslår att du förbereder lecho för vintern utan vinäger.

Ingredienser

Färska tomater 3 kg Vitlök 8 tänder. paprika 10 stycken. Strösocker 1 msk. Salt 1,5 msk Pepparblandning 1 tsk

Tillagningsprocessen

Tvätta mogna tomater noggrant i rinnande vatten, torka och ta bort stjälkarna. Dela tomaterna på mitten. Skär hälften så liten som möjligt. Skär den andra halvan i godtyckliga stora bitar.

Tvätta och torka paprikorna noggrant, skala sedan av frön och kärna. Välj metod för att skiva paprika själv.

Skala vitlöken och skölj sedan. Hacka fint med en kniv eller passera genom en press.

Lägg hackade tomater och hackad paprika i en kastrull med en tjock botten, sätt på medelvärme, koka upp, minska värmen och koka i 10-15 minuter. Tillsätt sedan grovhackade tomater, strösocker, bordsalt, pepparblandning och hackad vitlök. Låt sjuda i cirka 30 minuter.

Tvätta burkarna noggrant och sterilisera i mikrovågsugn eller ugn. Häll kokande vatten över locken eller koka i en kastrull i ca 7-10 minuter.

Ta bort lecho från värmen. Häll försiktigt den heta peppar och tomatlecho, skruva hårt med skruvlock eller rulla ihop med en sömmaskin. Vänd burkarna upp och ned, linda dem i en varm filt och låt dem svalna helt. Flytta sedan burkarna i det smaksatta mellanmålet till en sval, mörk plats för förvaring.

Smaklig måltid!