Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Peppar lecho med äpplen

Peppar lecho med äpplen

2173

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 51,2 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 0,4 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 8,2 gr.

Innehåll

Äpplen passar bra till frukt och grönsaker. De läggs till kompottar, sallader, sylt och såser, de kan marineras hela och mosas av dem. Många grönsaksallader börjar leka med nya färger och smaker tack vare äpplen.

Ingredienser

Färska tomater 4 kg paprika 1,5 - 2 kg Äpplen 5 delar. Strösocker 5 msk Vitlök 4 - 5 tänder. Ättiksprit 1 msk Salt smak Kryddor (valfritt) smak

Tillagningsprocessen

Tvätta tomaterna väl, torka och skär dem i kvartar. Lägg över tomaterna i en kastrull och koka tills de är mjuka. Kyl tomatmassan och gnid den genom en fin sil.

Sätt tomatpurén på elden igen, tillsätt salt och socker. Varva in torra kryddor i ren ostduk, bind upp den och lägg i tomatpuré. Koka i 15-25 minuter.

Tvätta äpplen, skal och frön. Riv massan på ett grovt rivjärn. Lägg äpplen i kastrullen till tomaterna.

Tvätta paprikorna, skala dem från partitioner och frön, skär massan i tunna strimlor. Överför grönsaker till en kastrull. Koka upp lecho och låt sjuda i 15 minuter.

För vitlöksklyftorna genom en press, lägg den i pannan, rör om och koka i ytterligare 10 minuter. Tillsätt ättiksyra i slutet.

Ta bort kryddgasväskan från ämnet. Lägg den heta lechon i steriliserade burkar och rulla ihop dem med metalllock. Vänd sömmarna upp och ned, linda dem med en filt och låt svalna helt. Då kan burkar med lecho överföras till en sval plats för förvaring.

Smaklig måltid!