Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomat, paprika, löklöko

Tomat, paprika, löklöko

2150

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 82,2 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 0,8 gr.

Fetter * 2,4 gr.

Kolhydrater* 21,2 g

Innehåll

Denna ljusa sallad innehåller alla dofter och smaker från en solig sommar: färgad paprika, köttiga tomater och en vass lök. Du får ett utsökt mellanmål som kan ätas helt enkelt med bröd eller läggas till som tillbehör till kötträtter.

Ingredienser

Färska tomater 2 kg paprika 3 kg Lök 1,5 kg Strösocker 1 msk. Salt 2 msk Bordsvinäger 9% 170 ml. Solrosolja 200 ml.

Tillagningsprocessen

Skölj alla grönsaker noggrant under rinnande vatten. Skala löken och skär dem i tunna halvringar.

Skär ut stjälkarna av paprika, skala dem från frön och skiljeväggar, skär fruktköttet i tunna strimlor.

Skär tomaterna i små bitar, överför dem till en kastrull och låt sjuda i 30 minuter. kyla sedan tomatmassan och gnid den genom en fin sil.

Häll den resulterande tomatsaften i en kastrull, sätt på eld och koka upp. Tillsätt sedan salt och socker, häll i solrosolja. Efter att blandningen kokat igen, tillsätt de hackade grönsakerna. Sjud lecho på medelvärme i 15-20 minuter.

Försterilisera burkar och lock för sömnad. Ordna den heta lecho i burkarna, stäng dem med lock med en sömmaskin. Låt burkarna svalna under en varm filt. Överför sedan lecho till vintern till en torr, mörk plats.

Smaklig måltid!