Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomat och peppar lecho utan ättika

Tomat och peppar lecho utan ättika

1395

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 32,9 kcal

Portioner 1,3 l.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 0,8 gr.

Fetter * 2,4 gr.

Kolhydrater* 7,9 gr.

Innehåll

Tomat och peppar lecho är en delikat utsökt grönsaksallad utan syrlighet som finns i ättika. Denna beredning kan ätas av alla, utan undantag.

Ingredienser

paprika 1,3 kg Färska tomater 1 kg Lök 250 g Svarta pepparkorn 3 st. Salt 20 gr. Vatten 2 msk Solrosolja 2 - 3 msk

Tillagningsprocessen

Tvätta och torka grönsakerna noggrant. Paprika, skala bort partitioner och frön, skär stjälken, skär massan i tunna strimlor.

Skär tomaterna i små skivor, skär ut stället där stjälken fästs.

Skala löken och skär dem i tärningar. Hetta upp en stekpanna, tillsätt lite solrosolja, stek löken tills den är mjuk.

Lägg alla beredda grönsaker i en emaljpanna, tillsätt salt, svartpeppar, häll i två matskedar vatten, blanda. Sätt pannan på elden, låt sjuda i 10 minuter från kokningstillfället.

Paprikan ska förbli krispig efter stuvning.

Tvätta sömmarburkarna med läsk, sterilisera dem, koka locken. Fördela lecho i burkarna, täck dem med lock. Lägg en vikt handduk på botten av en djup mätpanna, lägg burkarna på den, häll vatten i pannan så att den når burkarnas "axlar". Sterilisera burkarna i kokande vatten i 35-40 minuter.

Efter sterilisering, rulla ihop burkarna, täck dem med en varm filt och låt svalna "under en päls". Även utan ättika lagras tomat och peppar lecho perfekt på en sval plats.

Smaklig måltid!