Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomat och paprika lecho

Tomat och paprika lecho

1019

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 67,3 kcal

Portioner 2,5 l.

Tillagningstid 1 d.

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 1,7 gr.

Kolhydrater* 14,2 g

Innehåll

Tomat och peppar är en harmonisk och klassisk aptitretare. Med en sådan tomhet börjar många sin resa in i bevarandevärlden för vintern. Ett enkelt recept och tillgängliga ingredienser gör att du kan förbereda en mycket ljus och läckande lecho som kommer att dekorera alla bord och gå med olika rätter.

Ingredienser

paprika 2,5 kg Färska tomater 2 kg Salt 1 msk Strösocker 0,5 msk. Vegetabilisk olja 0,5 msk. Bordsvinäger 9% 3 msk

Tillagningsprocessen

Tvätta paprikorna väl, skär dem på mitten, kärna ur och ta bort fröna. Skär grönsaken i medelstora strimlor.

Tvätta tomaterna, skär i 4-6 skivor, skär ut stjälken. Mosa tomaterna med en stavmixer.

Häll tomatmassan i en kastrull, häll i olja, tillsätt salt och socker och rör om. Koka upp på medelvärme och lägg peppar i en kastrull, rör om och koka igen. Koka i 25 - 30 minuter, rör om massan med en träspatel. Tillsätt ättika, rör om och ta bort från värmen.