Tomat, peppar och morot lecho
0
2754
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
72,6 kcal
Portioner
1,5 l.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
0,9 gr.
Fetter *
1,8 gr.
Kolhydrater*
17,9 gr.
En underbar aptitretare som du alltid kan få från källaren för en fest är en lecho gjord på tomater, paprika och morötter. Denna kombination av grönsaker kan kallas universell, eftersom någon gillar att lägga till mer till lecho i deras smak, till exempel bönor eller äggplanter.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tvätta tomaterna. Skär en grönsakssnitt på varje grönsak, doppa tomaterna i kokande vatten i 3-4 minuter, skala sedan av dem från utskärningen. Mal tomaterna i en mixer och häll tomatmassan i en kastrull, tillsätt salt, socker, kryddpeppar och lagerblad, koka över medelvärme efter kokning i 20-25 minuter.
Tvätta peppar, ta bort stjälken, skiljeväggar och frön, skär massan i tunna strimlor. Ta bort skalet från löken och skär den i tunna halvringar. Skala och riv morötterna. Förvärm en stekpanna, häll i lite solrosolja, stek först löken, tillsätt sedan morötter till den, låt grönsakerna sjuda i 4-5 minuter.
Smaklig måltid!