Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Grön tomatlecho med tomatpuré

Grön tomatlecho med tomatpuré

1527

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 43,2 kcal

Portioner 5 l.

Tillagningstid 100 minuter

Proteiner * 1,3 gr.

Fetter * 2,1 gr.

Kolhydrater* 6,1 gr.

Innehåll

Har du någonsin provat den gröna tomaten lecho? Denna aptitretare utmärks av sin ovanliga söta och sura smak. Och skivorna av gröna tomater, även efter värmebehandling, förblir täta och krispiga, vilket ger denna sallad originalitet.

Ingredienser

Gröna tomater 3 kg Morot 1,5 kg Lök 1 kg paprika 1 kg Tomatsås (kryddad) 1 l. Solrosolja 0,5 l. Salt smak

Tillagningsprocessen

Tvätta alla grönsaker väl under kallt vatten. Skala och riv morötterna.

Skär de gröna tomaterna i skivor, glöm inte att skära stjälkarna ur dem.

Skala löken och skär dem i tunna halvringar.

Paprika, skala bort partitioner och frön, skär massan i tunna strimlor.

Häll lite solrosolja i en kastrull, värm den över medelvärme. Lägg förberedda grönsaker och kryddig tomatpuré i en kastrull. Blanda alla ingredienser väl, minska värmen och koka i 1,5 timmar, rör om då och då. Salta lecho efter smak.

Förbered en behållare för lecho. Tvätta och sterilisera burkarna, koka locken. Ordna den heta lechon i burkarna och rulla ihop dem med en sömmaskin. Låt sömmarna svalna helt i rumstemperatur och överför dem sedan till en sval plats.

Smaklig måltid!