Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho för vintern genom en köttkvarn

Lecho för vintern genom en köttkvarn

1689

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 70,5 kcal

Portioner 4 l.

Tillagningstid 1 d.

Proteiner * 1,2 gr.

Fetter * 2,1 gr.

Kolhydrater* 13,9 gr.

Innehåll

Lecho genom köttkvarn kan användas som sås för kött, fiskrätter, soppor, sallader, stekning. Beredningen är rejäl tack vare det kokta riset i den. Vi rekommenderar att du använder köttkvarnen med tillräckligt små hål i den.

Ingredienser

Färska tomater 2,5 kg Strösocker 120 g paprika 500 gr. Solrosolja 250 ml. Morot 500 gr. Salt 40 gr. Lök 500 gr. vitt ris 200 gr.

Tillagningsprocessen

Tvätta grönsakerna. För tomaterna genom en köttkvarn.

Ta bort frölådorna med ben från paprikorna, skär dem i långa remsor och passera även genom en köttkvarn i en skål med tomater.

Riv morötter. Skala löken och hacka den. Blanda tomater, paprika, lök och morötter i en tjockväggig kastrull. Häll i vegetabilisk olja, blanda. Koka upp.

Sänk värmen till låg, täck med lock. Sjud lecho i 1 timme, rör om då och då. Skölj riset väl. Häll ris i arbetsstycket, tillsätt salt, strösocker, rör om och låt sjuda ytterligare en halvtimme.