Lecho för vintern tomater, paprika, morötter, lök
0
2374
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
51,7 kcal
Portioner
2 sid.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
0,6 g
Fetter *
1,3 gr.
Kolhydrater*
12,8 g
På vintern är det mycket värdefullt och trevligt att skämma bort en familj med sommararomatisk lecho. En sådan beredning är perfekt som tillbehör och kompletterar alla kötträtter med dess saftighet och rika smak. Du kan skära grönsaker till lecho på olika sätt: någon älskar små bitar, någon gillar större skivor. En förutsättning är att hacka tomaterna till puré - det är i denna form som de ger önskad lechokonsistens och säkerställer optimal smak.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skär paprikan på mitten och ta bort fröna från dem. Klipp ut stjälkarna. Skär den färdiga pappersmassan i små bitar. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och sänk ned hackad lök. Stek löken tills den är genomskinlig, rör om då och då. Häll sedan ut de rivna morötterna och fortsätt steka under konstant omrörning för att undvika bränning. Koka grönsaksmassan i en stekpanna i cirka femton minuter tills morötterna är helt mjuka och lättbruna. Extrahera lagerbladen från tomatpurén i en kastrull och sänk ner stekt lök och morötter i den och häll även den hackade paprikan.
Rör om grönsaksblandningen och koka upp. Från det ögonblick det kokar lagar vi lecho i tjugo minuter, rör om då och då så att massan inte bränns. Efter den angivna tiden, häll vinäger i lecho, blanda och ta bort från spisen. Vi häller den färdiga heta lecho i försteriliserade och torkade burkar och rullar dem omedelbart med torra sterila lock. Låt ämnena svalna helt och lägg dem på en sval, mörk plats för förvaring.
Smaklig måltid!