Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho med zucchini och morötter

Lecho med zucchini och morötter

4881

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 41,2 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 100 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 2,1 gr.

Kolhydrater* 6,8 g

Innehåll

I detta recept är du inbjuden att lägga till zucchini och morötter stekta med lök till den klassiska lecho. Som ett resultat får du ett mellanmål med bitar av grönsaker av olika smak, ännu mer mjuka och välsmakande. Lecho kan ätas som en separat maträtt och läggas till soppa eller gryta.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Alla grönsaker för matlagning lecho tvätta och ta bort skal och frön. Sedan skär vi paprikan i stora remsor, löken i tunna halvringar, zucchinin i halva cirklar och skär morötterna i tunna strimlor.

Skär tomaterna på tvären, skåll med kokande vatten och skala av dem. Mal tomaterna med en mixer eller köttkvarn.

Värm upp vegetabilisk olja i en maträtt för stekning och stek de hackade morötterna och löken i den.

Lägg sedan skivorna av zucchini och peppar i en skål och stek dem på medelvärme tills grönsakerna är mjuka.

Häll tomatpuré med grönsaker. Tillsätt sedan mängden salt, socker, skalad och hackad vitlök som anges i receptet. Blanda grönsaksblandningen väl och låt sjuda på medelvärme i 30 minuter, rör om då och då. I slutet av tillagningen, tillsätt ättika till lecho. Vi packar varm lecho i sterila burkar och rullar ihop. Vi kyler burkar med kokt lecho med zucchini och morötter under en "päls" och överför dem sedan till förvaring. Sådan lecho är välskött i lägenheten.

Glada ämnen!