Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho med morötter för vintern

Lecho med morötter för vintern

1021

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 57,3 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 45 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 2,6 gr.

Kolhydrater* 9,5 g

Innehåll

En aptitretande morotslecho för vintern kan glädja dig året om. Biten kan serveras med ett tillbehör eller som ett kallt mellanmål. Rätten passar både till middag och till festbord.

Ingredienser

Färska tomater 1 kg Morot 0,5 kg paprika 0,5 kg Salt 1 msk Strösocker 3 msk Vegetabilisk olja 1 msk. Äppelcidervinäger 6% 1 msk Nejlika 3 st. Svarta pepparkorn 5 delar.

Tillagningsprocessen

Skölj tomaterna noggrant. Sedan passerar vi genom en köttkvarn eller maler i en mixer.

Ta bort frön från paprika och skär i små tärningar. Skala morötterna och passera genom ett grovt rivjärn.

Häll hackade tomater i en stor kastrull. Häll i salt, socker, tillsätt vegetabilisk olja, blanda och sätt på eld. Koka upp och koka i 5 minuter.

Tillsätt resten av grönsakerna till tomaterna. Rör om och fortsätt sjuda i 15-20 minuter.

Tillsätt ättika, kryddnejlika och svarta pepparkorn 5 minuter före tillagning. Vi tar bort från elden.

Häll den heta lecho i rena burkar, som sedan läggs i en kastrull med kokande vatten. Vi steriliserar i 15 minuter. Vi stänger locken och lämnar för förvaring. Redo!