
Lecho med aubergine och peppar
Att skörda aubergine för vintern i form av lecho blir mer och mer populärt, olika alternativ för dess beredning dyker upp. I detta recept uppmuntras du att laga äggplantor med paprika, även om du kan ändra mängden och sammansättningen av ingredienserna efter eget tycke. Det är viktigt att grönsakerna i denna beredning skärs i stora bitar. När de kokas behåller de sin form och gör lechon ljus, vacker och smakrik.