Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Andra kursrecept
  3. ➠ Andra kurser för varje dag
  4. ➠ Lata kålrullar med kotletter

Lata kålrullar med kotletter

0
1892
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 121,9 kcal
Portioner 5 port.
Tillagningstid 2 timmar
Proteiner * 4,7 gr.
Fetter * 3,5 gr.
Kolhydrater* 21,2 g
* per 100 gr. produkt
Lata kålrullar med kotletter
Innehåll

Både lata och klassiska fyllda kålrullar använder köttfärs, ris och kål som huvudingredienser. Kål kan vara vit eller pekingkål. Rätten visar sig vara saftig och god. Lata fyllda kålrullar är lättare att förbereda än traditionella.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 19
Skala vitkålen och skölj vid behov. Hacka kålen fint. Om du vill att kålen inte ska kännas i de färdiga duvorna, vrid den i en köttkvarn.
steg 2 av 19
Lägg hackad kål i en behållare och häll kokande vatten över den. Täck över och låt sitta i 20 minuter.
steg 3 av 19
Skölj riset väl under rinnande vatten. Lägg i en kastrull, täck med kallt vatten, koka upp. Koka riset i fem minuter. Stäng av pannan och låt riset stå i 15 minuter.
steg 4 av 19
Skala löken och morötterna. Finhacka löken. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
steg 5 av 19
Förvärm pannan väl. Häll i en liten mängd vegetabilisk olja. Lägg de finhackade löken. Stek tills den är mjuk.
steg 6 av 19
Lägg åt ett par matskedar av stekt lök i en separat skål. Lägg de rivna morötterna i en stekpanna och stek några minuter. Lägg åt en tredjedel av de friterade grönsakerna.
steg 7 av 19
Lägg tomatpurén i en stekpanna. Tvätta tomaterna väl, hacka med en mixer tills de är släta och häll i pannan.
steg 8 av 19
Krydda grönsakerna med peppar och salt, tillsätt strösocker, två glas vatten, koka upp och koka i fem minuter.
steg 9 av 19
Töm kålen genom en sil eller durkslag, eller överför den med en skedsked till en djup behållare.
steg 10 av 19
Töm riset genom en sil och lägg i en liten skål.
steg 11 av 19
Tillsätt köttfärs, kycklingägg, stekt lök till kålen, som du ställde åt sidan tidigare.
steg 12 av 19
Krydda med salt, peppar, tillsätt ris, blanda noggrant.
steg 13 av 19
Förbered en ugnsform. Fördela de uppsatta grönsakerna jämnt på botten.
steg 14 av 19
Forma små kotletter av köttfärsen och lägg över de stekta grönsakerna. Förvärm ugnen till 200 grader i förväg. Ställ in formen i ugnen och grädda kålrullarna i 25 minuter.
steg 15 av 19
Bred ut grönsakssåsen ovanpå i ett jämnt lager.
steg 16 av 19
Om såsen inte räcker till, tillsätt lite varmt vatten från vattenkokaren. Sänk temperaturen till 180 grader, sätt tillbaka formen i ugnen i 15 minuter.
steg 17 av 19
Efter 15 minuter, ta bort formen och täck med folie. Sätt tillbaka formen i ugnen.
steg 18 av 19
Efter 30 minuter, ta bort formen från ugnen, ta bort folien.
steg 19 av 19
Servera de färdiga kålrullarna i portioner med gräddfil.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *