Hem
➠ Andra kursrecept
➠ Andra kurser för varje dag
➠ Lata fyllda kålrullar med köttfärs och ris

Lata fyllda kålrullar med köttfärs och ris

1672

Kök östeuropeisk

Kaloriinnehåll 195,4 kcal

Portioner 5 port.

Tillagningstid 75 minuter

Proteiner * 7,8 g

Fetter * 8,3 gr.

Kolhydrater* 24,6 gr.

Lata fyllda kålrullar med köttfärs och ris

Innehåll

Det är bäst att laga köttfärs till fylld kål på egen hand, men det är därför dessa fyllda kålrullar är lata, för här kan du använda bra butikskött köttfärs. Det är önskvärt att det är en blandning av fläsk och kycklingkött med tillsats av en liten mängd ister. Kålrullar tillagas från början till slut i en panna, stekas först och stuvas sedan i en dressing av tomatpuré och majonnäs.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta vitkålen, ta bort de övre bladen om de är skadade. Hacka kål fint för hand eller med en mixer (det viktigaste är att inte överdriva det). Blanchera kålen i kokande vatten tills den är mjuk i ca 2-3 minuter, sval sedan. Pressa bort överflödig vätska från kålmassan, överför den till en behållare. Koka riset tills det är klart i saltat vatten, låt rinna av, svalna. Överför till kål.

Skala lök och morötter, tvätta. Värm solrosolja i en stekpanna. Fräs grönsakerna och blanda med kål. Tillsätt köttfärs, salt, ägg och svartpeppar i samma skål. Blanda allt väl med händerna.

Av detta malet kött, forma ovala köttbullar med våta händer. Häll mjöl i en skål, rulla ämnen för latkålsrullar i den. Häll vegetabilisk olja i pannan igen, värm upp. Lägg köttbullarna i smöret. Blanda majonnäs, tomatpuré och vatten separat för dressing, du kan tillsätta lite salt.

Stek kålrullar på båda sidor tills de är gyllenbruna. Häll sedan tomatdressing i en kastrull för fyllda kålrullar och låt dem sjuda på svag värme i cirka 40 minuter. Servera rätten med färska örter.

Smaklig måltid!