Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Andra kursrecept
  3. ➠ Andra kurser för varje dag
  4. ➠ Lata kålrullar med ris och kål

Lata kålrullar med ris och kål

0
2295
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 126,8 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 4,2 gr.
Fetter * 3,2 gr.
Kolhydrater* 23,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Lata kålrullar med ris och kål
Innehåll

Lata fyllda kålrullar till lunch är en bra lösning, eftersom det är lätt att laga dem och det tar inte mycket tid. Rättens höjdpunkt är en rik, tjock grönsakssås, som gör kålrullar saftigare och gynnar köttsmaken.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 15
Vi förbereder produkter för latkålsrullar. Tina vid behov av köttfärsen i förväg. Vi tvättar tomaterna, torkar dem och maler dem med en mixer tills de är mosade. Vi tvättar morötterna, skalar dem uppifrån. Skala vitlök och lök.
steg 2 av 15
Vi tvättar vitkålen, torkar den och hackar den med en kniv så tunn som möjligt.
steg 3 av 15
Lägg den hackade kålen i en lämplig behållare och häll kokande vatten över den. Låt stå i 10-15 minuter och töm vattnet. Efter denna procedur blir kålen märkbart mjukare och mer öm.
steg 4 av 15
Vi tvättar riset tills det är klart vatten och tillagas på spisen. Koka i 10 minuter tills den är halvkokt. Om inte allt vatten har kokat bort vid den här tiden, töm överskottet.
steg 5 av 15
Skär löken i små tärningar. Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg den hackade löken där. Passera vid medeltemperatur tills den är genomskinlig.
steg 6 av 15
Gnid morötterna på ett grovt rivjärn och lägg i löken, rör om och fortsätt att bryna i sju till tio minuter tills morötterna är mjuka och något bruna. I detta skede, ta bort en tredjedel av stekningen med en sked i en separat skål. Tillsätt mjöl och tomatpuré till resten av stekningen i en stekpanna, blanda noggrant utan att ta bort från spisen.
steg 7 av 15
Häll tomatpuré i pannan, tillsätt salt, en nypa socker och svartpeppar, blanda. Tillsätt 2-3 koppar vatten och fortsätt sjuda i cirka två till tre minuter.
steg 8 av 15
Stäng av spisen och lägg vitlöken som passerade genom en press i såsen, blanda.
steg 9 av 15
Blanda färsen, riset, färdigpressad kål, ägg, salt och peppar i en skål.
steg 10 av 15
Massans konsistens visar sig vara tjock, det är bekvämt att bilda fylld kål av detta.
steg 11 av 15
Smörj formen i vilken kålrullarna ska bakas med en liten mängd vegetabilisk olja och sprida den tidigare uppskjutna stekningen runt hela omkretsen.
steg 12 av 15
Ovanpå stekningen lägg de formade kålrullarna nära varandra. Vi förvärmer ugnen till en temperatur på 200 grader och lägger formen med kålrullar på mitten. Vi bakar i 20 minuter.
steg 13 av 15
När den angivna tiden har gått, häll den färdiga såsen i formen och försök att täcka alla kålrullar jämnt.
steg 14 av 15
Sänk ugnstemperaturen till 170 grader, täck formen med folie och fortsätt grädda i ytterligare 40 minuter.
steg 15 av 15
Vi tar ut de färdiga kålrullarna ur ugnen, tar bort folien och lägger dem på portionerade tallrikar, för att inte glömma att lägga grönsakssåsen på varje kålrulle. Du kan dekorera med hackade örter.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *