Hem
➠ Påskkakor
➠ Recept för påsk 2021
➠ Lätt tårta på smeten utan att knåda

Lätt tårta på smeten utan att knåda

832

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 168,7 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 300 minuter

Proteiner * 4,7 gr.

Fetter * 7,5 g

Kolhydrater* 27,5 g

Innehåll

Alla hemmafruar gillar inte att arbeta med jästdeg, och före semestern är många tidsbegränsade, så receptet för att göra "lat" påsktårta på smeten hjälper dig att laga denna påskbakning utan ansträngning. Vi knådar degen från enkla ingredienser och använder köksredskap.

Ingredienser

Mjöl 600 gr. Ägg 4 saker. Grädde 20% 200 ml. Smör 200 gr. Snabbverkande jäst 14 gr. Strösocker 200 gr. Russin (ljus) 250 g Vaniljsocker 1 förpackning

Tillagningsprocessen

Förbered först alla ingredienser för bakning av kakorna som anges i receptet. Häll russinen med kokande vatten i 15 minuter, töm sedan vattnet, skölj och torka med en servett.

Bryt äggen i en skål med en mixer eller matberedare eller i en separat skål när du arbetar med en mixer och tillsätt socker i portioner till en fluffig vit massa. Tillsätt vaniljsocker i slutet av vispningen. Vispa i minst 10 minuter.

Sikta den erforderliga mängden vetemjöl i en skål för knådning, tillsätt snabbverkande jäst och rör om med en sked.

Smält smöret på något sätt och värm grädden. Samla mjölblandningen med en bild, gör en fördjupning i den och häll i den första varma grädden och sedan kylt smält smör.

Överför sedan äggen, vispade med socker, till denna massa. Knåda degen med ett speciellt munstycke och med låg hastighet tills den är jämn. Den ska vara stretchig och tjock.

Blanda de beredda russinen med lite mjöl.

Överför den sedan till degen och rör om med en spatel så att russinen fördelas jämnt i degen.

Täck skålarna med den knådade degen med en servett och lägg dem på en varm plats i 2-3 timmar så att degen passar bra och tredubblas i volym.

Efter denna tid, slå degen med en spatel och lägg den i formarna för kakor, fyll bara 1/3 av volymen på formarna.

Täck formarna med en servett och låt varma i 30 minuter för att försäkra degen.

Grädda lata kakor i en förvärmd ugn till 180 ° C i 50 minuter.

Använd en träpinne för att kontrollera att bakningen är klar. Om kakorna är bruna på toppen och mitten fortfarande är fuktig, täck dem med folie eller specialpapper och grädda tills de är kokta.