Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Flatbröd med Adyghe -ost och örter i en kastrull

Flatbröd med Adyghe -ost och örter i en kastrull

0
1331
Kök Värld
Kaloriinnehåll 228,3 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 25 minuter
Proteiner * 9,7 g
Fetter * 10,2 g
Kolhydrater* 53,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Flatbröd med Adyghe -ost och örter i en kastrull
Innehåll

Ett enkelt alternativ för att göra tortillor i en panna. Vi knådar degen på kefir och gör fyllningen baserad på Adyghe -ost. I sig är denna ost salt, så vi lägger inte till salt i fyllningen. Vi använder dill, persilja och nässlor som en ”grön komponent”. En sådan uppsättning örter ger inte bara en ny smak åt kakorna, utan ger också vitaminer.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Skölj gröna noggrant innan du knådar degen och låt dem torka på en handduk så att inte överflödig fukt kommer in i fyllningen.
steg 2 av 12
För att förbereda degen, lägg kefir, salt och luktfri vegetabilisk olja i en skål. Blanda allt noggrant tills det är smidigt.
steg 3 av 12
Sikta sedan mjölet direkt i skålen med kefirblandningen och knåda degen. Blanda först mjölet med en sked, börja sedan arbeta med händerna. Degen visar sig vara mjuk, smidig, men behåller sin form och sprider sig inte.
steg 4 av 12
Vi sprider degen på en arbetsyta beströdd med mjöl, täck med en handduk och låt den vila en stund medan vi förbereder fyllningen.
steg 5 av 12
För att förbereda fyllningen, gnid Adyghe -osten på ett grovt rivjärn och häll de resulterande spånen i en skål. Finhacka de torkade örterna med en kniv och bred ut till riven ost. Vi maler allt tillsammans - fyllningen är klar.
steg 6 av 12
Dela degen i åtta lika delar - du får åtta kakor. Rulla varje del av degen till en boll och rulla sedan ut den med en kavel till en tunn rund kaka. Lägg den förberedda fyllningen i mitten av varje tårta. Ungefär en och en halv till två matskedar.
steg 7 av 12
Anslut kakornas fria kanter stadigt över fyllningen i form av en påse.
steg 8 av 12
Sedan vänder vi påsarna med en nypa ner och trycker försiktigt på arbetsstycket med händerna, varefter vi rullar ut det igen med en kavel till en tjocklek av två eller tre millimeter.
steg 9 av 12
Häll en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och värm den på spisen tills den är varm. Lägg kakorna växelvis i en stekpanna och stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna.
steg 10 av 12
Tortillorna stekas ganska snabbt - bokstavligen ett par minuter på varje sida. Det är viktigt att följa processen och vända den i tid så att produkterna inte brinner.
steg 11 av 12
Överför de färdiga kakorna från formen till en pappershandduk så att överflödig olja blir glas.
steg 12 av 12
Servera varmkakor.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *