Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ostkakor utan jäst i ugnen

Ostkakor utan jäst i ugnen

0
1184
Kök Värld
Kaloriinnehåll 188,2 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 15 minuter.
Proteiner * 16,8 g
Fetter * 12,4 gr.
Kolhydrater* 20,9 g
* per 100 gr. produkt
Ostkakor utan jäst i ugnen
Innehåll

Ett smakrikt tunnbrödsrecept för ostälskare. Produkterna är lätta och krispiga runt kanterna. När vi knådar degen ägnar vi särskild uppmärksamhet åt att vispa äggets vita - detta kommer att ge en luftig konsistens och prakt av kakorna. Vid bakning är det viktigt att få produkterna i tid: deras yta ska bli ljusgyllen, i inget fall mörk. Sådana kakor är perfekta för borscht, buljonger och andra flytande rätter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
För att förbereda degen, gnugga hård ost på ett grovt rivjärn i en bred skål. Tillsätt salt efter smak och en blandning av mald paprika för smak. Du kan också lägga alla aromatiska örter: timjan, rosmarin, dill - efter personlig preferens.
steg 2 av 12
Sikta vetemjöl ovanpå ostspånen med kryddor.
steg 3 av 12
Vi blandar torra ingredienser med händerna så att allt fördelas väl mellan oss.
steg 4 av 12
Vi bryter äggen ett efter ett och separerar de vita från äggulorna.
steg 5 av 12
Lägg äggulorna i en skål och skaka väl med en gaffel tills en homogen massa erhålls.
steg 6 av 12
Lägg de vita i en mätbehållare. Vi börjar arbeta som mixer med låg hastighet och ökar hastigheten gradvis. Vi uppnår ett tätt, stabilt skum, som vi lämnar toppar bakom vispen.
steg 7 av 12
Häll äggulummassan i det resulterande proteinskummet, blanda försiktigt.
steg 8 av 12
Häll sedan ostspånen med mjöl i protein-äggula-blandningen i portioner. Blanda allt i en cirkelrörelse.
steg 9 av 12
Det visar sig en ganska tunn luftig deg med en ostram.
steg 10 av 12
Förvärm ugnen till en temperatur på 220 grader. Smörj bakplåten med vegetabilisk olja eller täck med oljat pergament. Med en matsked, fördela delar av degen med ost på ett bakplåt, bilda små kakor. Vi lägger dem på avstånd från varandra, eftersom produkterna sprids och ökar i storlek när de bakar.
steg 11 av 12
Vi ställer ett bakplåt med tortillor på mitten av en redan varm ugn och bakar dem i tolv till femton minuter. Ytan kommer att bruna vackert och kakorna börjar avge en aptitretande ostrik doft.
steg 12 av 12
Vi tar ut de färdiga kakorna från ugnen, överför dem från bakplåten till en serveringsplatta. Du kan också smörja in ytan med smör för saftighet. Servera varmt eller kallt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *