Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Hur man lagar kantareller - recept
  4. ➠ Kantareller med potatis i gräddfil

Kantareller med potatis i gräddfil

0
2315
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 151,4 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 4,2 gr.
Fetter * 7,4 gr.
Kolhydrater* 20,3 g
* per 100 gr. produkt
Kantareller med potatis i gräddfil
Innehåll

Jag vill föreslå ett recept på doftande läckra kantareller med potatis i gräddfil. Rätten visar sig vara rejäl och saftig, perfekt för en familjemiddag. Denna maträtt kan tillagas av både färska och frysta kantareller.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Förbered alla nödvändiga ingredienser för att laga kantareller med potatis i gräddfil.
steg 2 av 7
Sortera först kantarellerna, skala dem och skölj dem väl i kallt vatten. Lägg dem i en sil eller ett durkslag och låt stå ett tag så att överflödig vätska kan glasera. Grovhacka kantarellerna och lägg i en kastrull, tillsätt lagerblad, täck med kallt vatten, sätt på eld och låt koka upp, koka svampen i cirka 10 minuter.
steg 3 av 7
Tvätta potatisen ordentligt och skala dem med en grönsaksskalare. Skär den skalade potatisen i medelstora kuber. Sätt en djup stekpanna över medelvärme och värm väl, tillsätt den mängd smör och hackad potatis. Stek potatisen i cirka 10 minuter, rör om då och då.
steg 4 av 7
Töm de kokta kantarellerna genom en sil eller durkslag och låt stå en stund så att överflödigt glas kan släppas ut. Lägg sedan till kantarellerna i den stekta potatisen. Täck över stekpannan med lock och låt koka i 5-7 minuter på svag värme.
steg 5 av 7
Skala löken och skölj väl under kallt rinnande vatten, skär sedan i små tärningar. Sätt den andra stekpannan på elden och värm väl, tillsätt en liten mängd smör. Skicka den hackade löken till en förvärmd panna, tillsätt vetemjöl och stek under konstant omrörning.
steg 6 av 7
Lägg den stekta löken i en kastrull med potatis och kantareller, tillsätt gräddfil och blanda noggrant. Smaksätt med salt och svartpeppar efter smak. Rör om igen och koka, täckt i ytterligare 10 minuter.
steg 7 av 7
Tvätta dillen noggrant, skaka av överflödig fukt och hacka fint med en vass kniv. Servera den färdiga potatisrätten med kantareller i gräddsås, garnerad med finhackad dill.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *