Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Hur man lagar kantareller - recept
  4. ➠ Kantareller i tomatsås

Kantareller i tomatsås

0
2097
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 188,1 kcal
Portioner 15 port.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 1,4 gr.
Fetter * 1 gr.
Kolhydrater* 45,5 g
* per 100 gr. produkt
Kantareller i tomatsås
Innehåll

Om du älskar kantareller rekommenderar jag dig starkt att laga en ljus saftig aptitretare med kantareller i tomatsås. Kantareller är krispiga med en rik aptitretande fyllning. Ett doftande mellanmål kommer att dekorera ditt festliga bord perfekt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Sortera först kantarellerna, rengör dem från skräp och skölj dem i kallt rinnande vatten. Lägg kantarellerna i en djup kastrull och fyll med kallt vatten så att kantarellerna täcks något av vatten.
steg 2 av 6
Lägg en kastrull med kantareller på medelvärme och koka upp, minska sedan värmen och koka svampen i 20-25 minuter, skumma regelbundet bort det resulterande skummet. Häll de kokta kantarellerna genom en sil eller durkslag och låt stå en stund så att överflödigt glas kan släppas ut.
steg 3 av 6
Förbered tomatsås. Lägg tomatsåsen i en kastrull med en tjock botten, häll den mängd vatten som krävs. Blanda noggrant, tillsätt salt, strösocker och svartpeppar. Sätt på eld och koka upp. Koka fyllningen i ytterligare 5-7 minuter, häll sedan i vinägern, blanda väl och ta genast bort från värmen.
steg 4 av 6
Under tiden, medan grytan brygger, förbered burkarna, tvätta och sterilisera dem i ugnen, mikrovågsugnen eller vattenbadet. Häll kokande vatten över locken eller koka i en kastrull i ca 7-10 minuter. Fördela de kokta kantarellerna jämnt över sterila burkar.
steg 5 av 6
Häll försiktigt den heta tomatfyllningen i burkarna med kantareller och skruva sedan fast med sterila lock.
steg 6 av 6
Vänd upp burkarna med kantareller i tomatsås, linda dem i en varm filt eller en frottéhandduk och låt stå i detta läge tills de svalnat helt i ungefär ett dygn. Vänd sedan över de kylda burkarna med kantareller och för över till en sval, mörk plats för förvaring.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *