Bästa jästfria pizzadegen
0
1036
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
255,2 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
15 minuter.
Proteiner *
10,6 gr.
Fetter *
11 gr.
Kolhydrater*
53,4 gr.
Om du inte vill röra med jästdeg, men du vill göra hemlagad pizza med en mjuk skorpa, bör du gilla detta recept. Degen knådas väldigt snabbt, det visar sig vara smidigt och vi lever, något som liknar jäst. Det märks att det är särskilt poröst och luftigt om du använder sur kefir, vars hållbarhet har upphört. Degen ska ha en mjuk, inte tät konsistens - detta gör den färdiga pizzan av medeltjocklek, lätt och saftig.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi börjar knåda degen. Vi arbetar med en sked i en cirkel och kombinerar flytande och torra ingredienser. Sedan går vi vidare till manuell knådning. Beroende på egenskaperna hos ett visst mjöl kan du behöva lite mer eller mindre av det. Vid knådning fokuserar vi på konsistensen - det ska inte vara tätt i något fall. Tillsätt eventuellt lite mjöl. Rulla den färdiga degen till en boll och låt den stå i tjugo till tjugofem minuter i kylen.
Smaklig måltid!