Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Zucchini för vintern
➠ Favorit adjika från oälskad zucchini

Favorit adjika från oälskad zucchini

931

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 53,2 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 2,4 gr.

Kolhydrater* 12,6 gr.

Innehåll

Adjika -märg kommer att vara ett bra komplement till kötträtter och fisk; det kan användas för att göra läckra smörgåsar med vitt eller svart bröd. På grund av den röda heta paprikan i dess sammansättning har adjika en rik stickande smak.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta grönsaker och örter. Skala morötterna. Skär av skalet från äpplena och ta bort kärnan med fröna. Skala löken och vitlöken. Ta bort bafflarna och fröna från paprikan. Om zucchinin är stor ska de också skalas och frön tas bort.

För zucchini, klocka och paprika, äpplen, morötter genom en köttkvarn. Överför grönsaksblandningen till en kastrull, sätt på medelvärme och låt sjuda i en timme från kokningstillfället.

Finhacka gröna med en kniv, passera vitlöksklyftorna genom en press. Efter en timme, tillsätt dessa ingredienser till adjika, rör om och koka i 10-15 minuter.

Tillsätt sedan salt, socker, solrosolja och vinäger. Rör om innehållet i pannan väl, stäng av värmen och bred adjika i torra steriliserade burkar, dra åt ordentligt med skruvlock eller rulla ihop metalllocken med en sömmaskin.

Vänd burkarna med adjika -zucchini upp och ner, linda dem i en varm filt och låt stå i detta läge tills de svalnat helt. Ta sedan bort sömmen på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!