Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Muffins rött sammet

Muffins rött sammet

0
1819
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 362 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 13,7 g
Fetter * 16,3 gr.
Kolhydrater* 62,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Muffins rött sammet
Innehåll

Red Velvet Muffins är utsökta och verkligen sammetslen i konsistensen. Degen knådas på basis av kefir och smör, vilket resulterar i en porös, mjuk och smulig. En luftig grädde baserad på färskost och grädde kompletterar perfekt efterrätten och bildar en magnifik duett med muffins, bestående av två kontrasterande färger som harmoniserar så fantastiskt med varandra.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Bryt ägg i mixerskålen, tillsätt socker och en nypa salt. Slå med hög hastighet på mixern tills massan ökar i volym med 2-3 gånger.
steg 2 av 11
Tillsätt sedan vanilj och gelfärg i äggmassan utan att sluta slå.
steg 3 av 11
Häll kefir i ett glas eller en liten behållare och tillsätt läsk. Rör om för att reaktionen ska passera.
steg 4 av 11
Sikta mjölet i en ren torr skål och tillsätt bakpulver och kakao. Kombinera torra ingredienser med en visp.
steg 5 av 11
Lägg smöret i en liten skål, lägg det i mikrovågsugnen och smält tills det är flytande. Sedan tar vi ut skålen med smör och låt svalna i rumstemperatur.
steg 6 av 11
Tillsätt sedan varmt smör till kefir och blanda väl.
steg 7 av 11
Tillsätt flytande och torra ingredienser omväxlande i mixerskålen, rör om väl varje gång. Som ett resultat bör vi få en homogen deg utan klumpar.
steg 8 av 11
Lägg pappersformar i en muffinsform och fyll dem med 2/3 deg. Vi lägger muffinsarna i ugnen förvärmd till 180 grader i 15-20 minuter. Vi kontrollerar muffinsens beredskap med en tandpetare, den ska komma ut torr.
steg 9 av 11
Ta ut de färdiga muffinsarna från ugnen och låt svalna i 5-10 minuter, ta sedan ur formen och lägg dem på galler. Låt den svalna helt.
steg 10 av 11
Under denna tid kommer vi att förbereda grädden. Häll florsocker i mixerskålen och bred ut den kylda färskosten. Vispa med en mixer på medelhastighet i 1 minut. Tillsätt sedan glass och vispa i mixerns ökade hastighet för att bilda en homogen grönskande konsistens. Det viktigaste är att inte avbryta grädden, så att produkterna inte exfolierar. Om detta händer, lägg en skål med grädde i kallt vatten och vispa tills en homogen massa bildas.
steg 11 av 11
Lägg den färdiga grädden i en konditoriväska med ett munstycke och lägg den på de kylda muffinsen. En muffins kan smulas och strö över gräddmuffins ovanpå. Njut av ditt te!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *