Kefirmuffins med bär
0
2025
Kök
Amerikansk
Kaloriinnehåll
282,8 kcal
Portioner
8 port.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
6 gr.
Fetter *
9,9 gr.
Kolhydrater*
67,8 g
Mycket mjuka och saftiga muffins. Degen smälter bara i munnen! Detta beror på att smör ingår i kompositionen, och knådningen görs genom aktiv vispning. Detta är något atypiskt för att göra muffins, eftersom degen för dem vanligtvis blandas för hand och utan onödiga rörelser. Men i det här fallet behöver du bara tillsätta luft till kakornas smulor, eftersom det är dess porösa känsliga konsistens som på ett adekvat sätt kan betona den friska saftigheten i bärfyllningen. Bär, förresten, kan användas både färska och frysta.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Smörj formen med ett tunt lager vegetabilisk olja. Om silikonformar används krävs ingen smörjning. Du kan också använda papperskapselkorgar genom att placera dem i lämpliga formar. Du behöver inte smörja in dem. Vi fyller formarna med deg till hälften av volymen. Sedan lägger vi bären på degen. Om frysta råvaror används behöver de inte avfrostas i förväg. Du behöver inte lägga för mycket fyllning, en tesked bär för en muffins räcker. Vi täcker bären med ett litet lager deg: man måste komma ihåg att produkterna fortfarande kommer att öka under bakning med ungefär en fjärdedel av deras storlek.
Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Ställ formarna med degen på mitten och grädda i ungefär en halvtimme. När muffinsen är täckta med en uttalad guldbrun skorpa kan vi anta att de är klara. Du kan också kontrollera degens beredskap med en tandpetare genom att sticka den i mitten av en av muffinsna. Om tandpetaren kommer ut utan spår av våt smula är produkterna klara. Vi tar muffinsen ur ugnen, tar bort dem från formarna och kyler dem helt. Strö bakverket med florsocker innan servering.
Smaklig måltid!