Kefirmuffins i silikonformar
0
1415
Kök
Amerikansk
Kaloriinnehåll
290,5 kcal
Portioner
8 port.
Tillagningstid
25 minuter
Proteiner *
7,1 gr.
Fetter *
11,7 g
Kolhydrater*
71,9 gr.
Muffins är en mycket bekväm typ av bakning som kräver ett minimum av ingredienser och mycket lite tid. Vi erbjuder ett recept för faktiskt en grundläggande kefirdeg, som inte kräver några tillägg och som ett resultat ger mycket välsmakande, porösa och mjuka muffins. Men om det finns en önskan att experimentera, accepterar degen enkelt torra tillsatser i form av russin, nötter, marmeladbitar, chokladdroppar, etc.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Bryt ägg i en stor skål och häll strösocker. Blanda ingredienserna med en visp tills en flytande skumaktig massa erhålls. Du behöver inte slå äggen förrän de är täta skum, som till exempel för kexdeg. Det här är det fina med att blanda muffins - det räcker med att bara blanda de flytande komponenterna tills de är släta.
Häll kefir i ägg-sockerblandningen. Fettinnehållet i en jäst mjölkdryck kan vara absolut vem som helst. Efter kefir, tillsätt luktfri vegetabilisk olja och vanillin. Blanda allt tills det är smidigt. Sikta mjölet tillsammans med bakpulvret och tillsätt det i den flytande blandningen. Vi knådar degen med en visp och försöker bryta alla mjölklumpar.
Det är mycket bekvämt att baka muffins i silikonformar. De kräver ingen smörjning, gör färdiga muffins lättare att ta bort och är lätta att rengöra efter användning. Vi fyller silikonformarna med den förberedda degen till två tredjedelar av deras volym - under bakning kommer muffinsen att stiga märkbart.
Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Lägg silikonformarna med degen på galler och ställ den på den mellersta nivån i den heta ugnen. Vi bakar muffinsen i tjugo till tjugofem minuter tills de är gyllenbruna. För att kontrollera degens beredskap vid tveksamhet genomborrar vi en av muffinsen med en tandpetare: vid utgången ska den förbli torr, utan spår av fuktig deg. Vi tar ut de färdiga muffinsarna från ugnen, låt dem svalna något för att inte bränna sig och ta bort formarna. Lägg över muffinsna på en tallrik och låt svalna helt. Strö dem med strösocker till dekoration.
Smaklig måltid!