Muffins med blåbär på kefir

Var noga med att noga överväga dina blåbärsval. Om dess lukt är sur, har bären redan börjat försämras. Det avråds starkt att använda en sådan produkt för matlagning. Du kan också lägga till frysta blåbär i muffinsen, men de kommer att smaka mindre intensivt och intensivt. Sortera bort blåbären och ta bort all förstörd frukt. Överför bären till en djup skål och täck med vatten. Olika skräp bör flyta upp till ytan, vilket kan gå vilse bland blåbären. Du kan ta bort den med en bit trasa. Byt sedan vattnet och låt blåbären ligga i det i ca 15-20 minuter. När tiden är slut, skölj bären flera gånger. Lägg pappershanddukar på bordet. Lägg blåbär ovanpå dem. Handdukarna absorberar all överflödig fukt från blåbärsytan.

Bryt ägget till en liten men djup tallrik. Lägg kefir till den. Du kan också ersätta den med mjölk med fettinnehåll. Häll vegetabilisk olja i en behållare, du kan ersätta den med smör. Rör om blandningen försiktigt med en mixer. Om det inte hamnar i ditt kök, använd en visp. Som ett resultat bör du få en homogen massa.

Mjölet måste siktas med en sil. Det är lämpligt att göra detta flera gånger. Tack vare detta steg blir dina bakverk fluffiga och mjuka, och degen själv är porös och luftig. Silen tillåter inte att diverse skräp kommer in i muffinsen, som kan finnas bland mjölet. Tillsätt bakpulver och strösocker i mjölet. Rör om blandningen väl. Tillsätt sedan vaniljsocker till det. Det kommer att ge dina bakverk en mycket trevlig doft som omedelbart väcker din aptit. Blanda allt igen.

Börja gradvis tillsätta den torra blandningen till massan kefir, ägg och smör. Det är bäst att göra detta i flera steg. Rör om degen väl efter varje tillsats. Det bästa sättet att göra detta är med en sked. Den resulterande degen ska vara slät och inte särskilt tjock. Tillsätt torra blåbär till det. Rör om degen försiktigt med baksidan av en sked. Detta kommer definitivt inte att krossa bären.

Nu behöver vi en ugnsform. Det är bäst att använda en silikon, eftersom den inte behöver smörjas och släpper väl från muffins. Men om det inte hamnar i ditt kök kan du använda en annan form. Fyll formen med deg. Sätt in den i ugnen, som du behöver förvärma till 180 grader. Muffinsen tar cirka 30-35 minuter att laga. Du kan kontrollera dem med en vanlig tandpetare. Det kommer inte att lämna märkbara märken på muffinsen.När de är helt kokta visas en gyllene skorpa på ytan. Efter det måste du stänga av ugnen.

Överför de färdiga blåbärsmuffinsen till en tallrik. Låt dem svalna något. Sedan kan du dekorera dem med strösocker eller färska bär. Denna efterrätt kan avnjutas av både vuxna och unga i din familj. Börja laga mat!