Muffins med keso och russin
0
1631
Kök
Amerikansk
Kaloriinnehåll
305,9 kcal
Portioner
8 port.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
7,9 gr.
Fetter *
5,8 gr.
Kolhydrater*
67,6 gr.
Bakande älskare kommer att uppskatta dessa muffins. De är mjuka, smuliga, porösa, med en rödig skorpa och saftiga russin i mitten. Keso i degen ger en igenkännlig surmjölksyrlighet, för vilken ostmassa har fått många fans. För att göra muffinsen riktigt luftiga måste du knåda degen med hög kvalitet. För detta är det bekvämt att använda en kraftfull mixer, mixer eller matberedare med tillbehör.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Oljan måste avlägsnas från kylen i förväg så att den hinner mjukna väl när degen är förberedd. Russin måste också bearbetas före användning: vi sköljer det noggrant, sorterar det från oavsiktliga föroreningar och fyller det med varmt vatten i tio minuter. Tappa sedan av vattnet och torka de torkade frukterna på en pappershandduk.
Värm ugnen i förväg till en temperatur på 180 grader. Vi lägger formarna med degen på galler och placerar dem på den mellersta nivån i den heta ugnen. Baktiden är cirka trettiofem minuter. För att vara säker på att det är klart, piercerar vi en av muffinsen med en tandpetare. Om det kom ut torrt, utan rester av rå deg, kan produkterna tas ut.
Ta bort muffinsen från formarna och låt dem svalna helt. För att dekorera, strö ytan med siktat florsocker. Det är anmärkningsvärt att muffins blir de godaste den andra dagen efter bakning (förutsatt att de förvaras i en lufttät behållare). Smulan har tid att helt stabilisera, blir mindre fuktig och mer smulig, elastisk. En bra anledning att göra dessa muffins på kvällen till frukost!
Smaklig måltid!