Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Hallon för vintern
  4. ➠ Hallon i sin egen saft utan matlagning för vintern

Hallon i sin egen saft utan matlagning för vintern

0
1471
Kök Värld
Kaloriinnehåll 289,3 kcal
Portioner 2 portar.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 1 gr.
Fetter * 0,7 g
Kolhydrater* 70,4 g
* per 100 gr. produkt
Hallon i sin egen saft utan matlagning för vintern
Innehåll

Vi erbjuder ett recept för att skörda hallon i sin egen juice för vintern. Det som är bra med denna metod är att du kan tillsätta så mycket socker som du tycker passar - efter smak och dina egna kosthänsyn. Bären i burken är steriliserade, så socker fungerar här uteslutande som sötningsmedel, inte som konserveringsmedel.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Vi sorterar noggrant bort hallon, vi blir av med skräp, buggar, defekta och ruttna bär. Du behöver inte tvätta hallonen, vi lämnar dem som de är. Jag tvättar burkarna med lock och låter dem torka.
steg 2 av 5
Vi lägger de beredda hallonen i rena burkar till toppen, strö med strösocker efter smak. Bären kommer att sedimentera under sterilisering, så vi fyller burkarna ganska tätt, men samtidigt krossar vi inte råvarorna.
steg 3 av 5
Vi går vidare till sterilisering. Vi lägger en handduk i en bred kastrull eller kärl så att burkarna inte spricker under kokning. Vi lägger burkar med hallon på tyget och häller i vatten i en sådan mängd att det når nivån på "axlarna" på burkarna.
steg 4 av 5
Vi täcker burkarna med lock. Ställ grytan på spisen och koka upp vattnet. Vi sjuda i fyrtiofem minuter på låg värme. I slutet av sterilisationen ska sockret lösa sig helt och hallonen täcks med sin egen juice. Sedan tar vi ut burkarna en i taget och drar försiktigt åt locken.
steg 5 av 5
Vi vänder de förseglade burkarna upp och ner för att kontrollera tätheten och låt svalna i detta läge.
Vi tar bort de kylda ämnena med hallon på en sval, mörk plats för förvaring.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *