Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Hallon för vintern
➠ Hallonsylt tjockt

Hallonsylt tjockt

1577

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 356 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 16.30 minuter

Proteiner * 1,3 gr.

Fetter * 0,8 gr.

Kolhydrater* 86,6 gr.

Innehåll

Jag har aldrig träffat en enda söt tand som inte gillar hallonsylt. Hallonsylt är mycket hälsosamt och innehåller mycket vitaminer. Många använder säsongssjukdom och förebyggande syfte med hallonsylt. Jag vill dela med mig av ett recept på tjock hallonsylt.

Ingredienser

Hallon 1 kg Strösocker 1 kg

Tillagningsprocessen

Till hallonsylt plockar jag bären själv så att inga skräp eller insekter fångas upp.

Sortera hallonen noga. Tvätta inte hallon.

Lägg i sorterade hallon och strösocker i en skål med en tjock botten. Täck med ett lock eller en ren kökshandduk och låt stå över natten så att saften sticker ut och bären blötläggs i sirap.

Sätt behållaren på medelvärme, koka upp, rör om då och då och ta bort det resulterande skummet. Koka sylt i 5 minuter, ta sedan bort från värmen och svalna helt. Detta tar cirka 1-1,5 timmar.

Sätt behållaren med sylt på medelvärme, koka upp, rör om ibland och ta bort det resulterande skummet. Koka sylt i 5 minuter, ta sedan bort från värmen och svalna helt i 1-1,5 timmar.

Sätt behållaren med hallonsylt igen på medelvärme, koka upp och koka sylt i 5 minuter och stäng sedan av värmen.

Du kan kontrollera syltens beredskap genom att hälla en liten mängd på en tallrik. Om sylt inte sprider sig och behåller sin form, så är det klart! Förbered burkar, tvätta noggrant och sterilisera i mikrovågsugn eller ugn. Häll kokande vatten över locken. Burkar och lock måste vara helt torra.

Häll försiktigt den heta sylten i sterila burkar med hjälp av en slev. Dra åt burkar med hallonsylt med sterila lock, vänd sedan upp och ner, linda dem i en varm filt. Låt stå som det är tills det svalnat helt.

När de är helt svala vänder du på burkarna och flyttar dem till en sval, mörk plats för långtidsförvaring. Den kylda hallonsylten kommer att tjockna väl. Bären i denna sylt förblir intakta. Du kan prova den aromatiska tjocka hallonsylten.

Njut av!

Liknande recept

Urkärnade körsbär i sin egen juice med socker, steriliserade för vintern

Svarta vinbär, mosat med socker utan matlagning för vintern

Körsbärssylt med choklad

Aprikosmarmelad med apelsinskal

Plommonsylt med apelsiner

Gult äppelsylt med skivor för vintern

Svarta vinbär med socker, riven med en mixer för vintern utan matlagning

Svarta vinbär och krusbärssylt

Övermogna päronsylt

Vilda plommonsylt

Kall svart vinbärssylt

Zucchinisylt med citronsyra

Hallonsylt fem minuter

Hallon för vintern

Hallon i sin egen juice för vintern