Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Saltade gurkor mormors recept

Saltade gurkor mormors recept

7399

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 13 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 27 timmar.

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 2,4 gr.

Innehåll

Vad kan vara godare än saltade gurkor enligt mormors recept? Gurkor måste vara hemlagade och små i storlek. De kommer doftande, krispiga och läckra. Alla gäster är nöjda med ett så enkelt och gott mellanmål. Inte en enda fest under gurkasäsongen i vår familj är komplett utan våra favoritgurkor.

Ingredienser

Gurkor 700 gr. Vitlök 3 tänder. Pepparrot (rötter och blad) smak Chili 1 ST. Dill smak Grovt salt 2 msk Vatten 1 l.

Tillagningsprocessen

Tvätta gurkorna noggrant. Lägg i en stor behållare och dra i vatten i 2 timmar.

Tvätta rödpeppar, torka och skär i små bitar. Skala vitlöken och skär den på längden i flera bitar. Tvätta pepparrotsroten, skala och skär i små bitar. Skölj pepparrotsblad och dill noggrant och låt torka.

I botten av behållaren där gurkorna saltas, lägg några av de färdiga kryddorna, lägg sedan ett lager gurkor, lägg kryddorna igen och gurkorna ovanpå. Och så tills kryddor och gurkor tar slut.

Förbered saltlake. Häll grovt salt i en liten kastrull, täck med kallt vatten, blanda väl tills saltet är helt upplöst. Häll den resulterande saltlake över gurkorna. Gurkor ska vara helt täckta med saltlake. Lägg pepparrotsblad ovanpå.

Hur krispiga gurkorna blir beror på mängden pepparrot. Om du lagar saltlake med kallt vatten saltas gurkorna efter tre dagar. Om saltlake kommer från varmt vatten kommer gurkorna att vara klara på en dag. Förrätten visar sig i alla fall vara fantastisk.

Smaklig måltid!