Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Lättsaltade gurkor i varm saltlake

Lättsaltade gurkor i varm saltlake

0
4333
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 72,6 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 24 timmar
Proteiner * 0,5 gr.
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 17,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Lättsaltade gurkor i varm saltlake
Innehåll

För att laga lättsaltade gurkor tar det bara en dag för betning. Till ett sådant mellanmål väljer vi unga, starka gurkor med finnar på ytan. Släta gurkor är inte lämpliga för betning. Välj frukter av samma storlek för jämn saltning.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Skölj gurkorna noggrant med rinnande vatten. Klipp av ändarna för att undvika eventuell beska.
steg 2 av 5
Skala vitlöken och skär i tunna skivor. Vi tvättar och torkar grönskans blad noggrant. Röd paprika är en ganska kryddig krydda, så om det inte finns någon önskan att få en uttalad skarphet i gurkor, reducerar vi antalet baljor till vår egen smak.
steg 3 av 5
För betning av gurkor är det bekvämt att använda en treliters kastrull. Vi lägger hälften av kryddorna och örterna i det i det första lagret. Sedan lägger vi själva gurkorna så tätt som möjligt. Lägg ut återstående hälften av kryddorna och de gröna bladen ovanpå.
steg 4 av 5
Förbereder en varm pickle för att hälla gurkor. Koka upp vattnet med den angivna volymen i en lämplig behållare, tillsätt salt och socker till det, blanda tills kristallerna är helt upplösta. Häll gurkor med örter med den resulterande heta lösningen. Täck gurkorna med ett lock eller en tallrik med mindre diameter och tryck ner lite.
steg 5 av 5
Vi lämnar gurkorna för betning under en dag i rumstemperatur. När gurkorna ändrar färg kan vi anta att de är redo att äta. Vi lägger dem i kylskåpet för lagring tillsammans med saltlake.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *