Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Inlagd kål i stora bitar med rödbetor och omedelbar vitlök i burkar

Inlagd kål i stora bitar med rödbetor och omedelbar vitlök i burkar

0
112
Kök Värld
Kaloriinnehåll 100,7 kcal
Portioner 6 l.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 1,2 gr.
Fetter * 5,1 gr.
Kolhydrater* 24,4 g
* per 100 gr. produkt
Inlagd kål i stora bitar med rödbetor och omedelbar vitlök i burkar
Innehåll

Receptet på detta aromatiska och vackra mellanmål är ganska populärt i många familjer. Användningen av en varm marinad tillåter på kortast tid, jämfört med surkål, att lägga ett färdigt mellanmål på bordet utöver en kött- eller fiskrätt. Samtidigt bevaras alla näringsämnen helt i kål, och skålens surhet är mycket mindre än i surkål. Kål skärs i stora bitar så att den krispiga smaken bevaras väl under betningen, men sådan skärning kräver mer tid för betning - 1-2 dagar. Ingredienserna är listade för två 3 liters burkar.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Kålgafflarna, skalade från de yttre bladen och tvättade med kallt vatten, skärs i fyrkantiga bitar med en vass kniv så att de fritt kan sättas genom halsen i en 3-liters burk. Stubben tas bort.
steg 2 av 7
Skalade rödbetor och helst rödbrun färg skärs i cirklar upp till 1 cm tjocka, och sedan i halvor. Skalade morötter skärs också i cirklar.
steg 3 av 7
Vitlöksklyftor skalas och skärs i tunna skivor.
steg 4 av 7
I rena burkar packas hackade grönsaker tätt och i lager, och skikten ströks med svartpeppar, torra dillfrön, vitlökskivor och lagerblad. Lägg två bitar betor ovanpå grönsakerna.
steg 5 av 7
Koka marinaden i en separat kastrull i 5 minuter med den mängd vatten, socker och salt som anges i receptet. I slutet av tillagningen hälls bordsvinäger i marinaden.
steg 6 av 7
Den kokande marinaden hälls i kålburkar för att täcka grönsakerna helt. Ovanpå marinaden hälls en matsked vegetabilisk olja i varje burk.
steg 7 av 7
Burkarna är täckta med lock och lämnas i 8-10 timmar vid hemtemperatur och läggs sedan i kylskåpet. Efter en dag kan kål marinerad med rödbetor och vitlök serveras vid bordet, och efter två dagar blir det bara godare.
Läckra och framgångsrika rätter!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *