Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Inlagd kålskivor med rödbetor och snabbmorötter

Inlagd kålskivor med rödbetor och snabbmorötter

0
245
Kök Värld
Kaloriinnehåll 93 kcal
Portioner 4 sid.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 1,2 gr.
Fetter * 5,1 gr.
Kolhydrater* 22,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Inlagd kål med rödbetsskivor och snabbmorötter
Innehåll

Kännetecknet för denna maträtt är dess vackra rosa färg, fantastiska doft med smak och hur kål skärs. Alla recept för betning av kål förenas av en sak - grönsaker hälls med varm marinad och en dag senare serveras kålen, men framgången för eventuell konservering bestäms huvudsakligen av grönsakskvaliteten. Vi marinerar kål i en kastrull och med kryddor som avslöjar smaken av välbekanta grönsaker på ett nytt sätt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Förbered alla ingredienser för betning av kål i den mängd som anges i receptet så att allt är till hands. Skala grönsakerna och skölj med kallt vatten.
steg 2 av 11
Skär kålen i fyrkantiga bitar av valfri storlek, ta bort stjälken.
steg 3 av 11
Skär de skalade lökarna och morötterna i tunna skivor.
steg 4 av 11
Skär de skalade vitlöksklyftorna i halvor, och om du har stora vinter vitlök skär du dem i tunna skivor.
steg 5 av 11
Rödbetor är inlagda råa, så skär dem i tunna kuber eller halvringar.
steg 6 av 11
Förbered en emaljgryta för att marinera kålen. Dela grönsaksskivorna i tre delar. Lägg sedan grönsakerna i en kastrull i tre lager i följande ordning: kål, lökringar, morötter, vitlök och sedan rödbetor. Du kommer att ha 3 lager grönsaker. Trampa grönsakerna lite med en kavel. Lägg sedan lagerblad ovanpå grönsakerna och strö över allt med korianderfrön och pepparkorn. Du kan ändra mängden kryddor efter dina smakpreferenser.
steg 7 av 11
Koka sedan marinaden med den mängd rent vatten, socker och salt som anges i receptet. När marinaden kokar, tillsätt ättika och stäng av värmen.
steg 8 av 11
Den varma marinaden, försiktigt för att inte bränna dig, häll i en kastrull med grönsaker.
steg 9 av 11
Lägg en platt tallrik ovanpå grönsakerna och tryck dem ordentligt igen så att marinaden täcker grönsakerna helt.
steg 10 av 11
Lägg någon vikt på tallriken. Flytta sedan kålkrukan till en kall plats, till exempel en balkong. Om du lägger den i kylskåpet, svalna den först lite.
steg 11 av 11
På en dag kan din underbara aptitretare - inlagd kål med rödbetor och morötter - serveras vid bordet, och efter ytterligare två dagar kommer rättens smak bara att förbättras.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *