Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Inlagd georgisk kål med rödbetor och omedelbar vitlök

Inlagd georgisk kål med rödbetor och omedelbar vitlök

0
88
Kök Värld
Kaloriinnehåll 120,2 kcal
Portioner 4 sid.
Tillagningstid 3 dagar
Proteiner * 1,2 gr.
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 28,8 g
* per 100 gr. produkt
Inlagd georgisk kål med rödbetor och omedelbar vitlök
Innehåll

Inlagd kål med rödbetor i georgisk stil skiljer sig från andra preparat av denna typ genom den större mängden aromatiska kryddor och kryddor som ger denna grönsak en unik smak av den kaukasiska maträtten. Krydderiets huvudroll tilldelas lövselleri, men i vårt land ersätts det ofta med persilja och andra örter. Kål skärs i stora bitar, hälls med varm marinad och är klar på 2-3 dagar.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
För kål, ta bort de yttre skadade bladen och skär några blad för att täcka den inlagda kålen. Skär sedan kålhuvudet med en vass kniv i åtta längsgående bitar tillsammans med en del av stubben.
steg 2 av 9
Hacka de skalade vitlöksklyftorna i stora tärningar med en kniv.
steg 3 av 9
Skala rödbetorna, skölj med kallt vatten och skär så tunt som möjligt. Det är bekvämare att göra detta med köksredskap.
steg 4 av 9
Dela de hackade grönsakerna i 2 delar. Lägg kålbitarna i en marineringsform. Lägg betskivor på dem, en bit gröna som kan hackas eller läggas i hela klasar. Strö över lite rödpeppar och hackad vitlök ovanpå dem.
steg 5 av 9
Lägg sedan på samma sätt grönsaker med örter i det andra lagret och strö över peppar och vitlök.
steg 6 av 9
Koka marinaden i en separat kastrull från den mängd rent dricksvatten, salt, socker och kryddor som anges i receptet. Koka marinaden på svag värme i 5 minuter, tillsätt ättika och stäng av värmen.
steg 7 av 9
Häll försiktigt den varma marinaden från kastrullen över grönsakerna. Lägg några tidigare kålblad kvar.
steg 8 av 9
Lägg en platt tallrik och eventuell vikt på grönsakerna så att grönsakerna är helt marinerade.
steg 9 av 9
Blötlägg inlagd georgisk kål med rödbetor och vitlök i 3 dagar vid hemtemperatur och kan serveras med vegetabilisk olja. Kål håller sig bra i kylen i en vecka.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *