Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Omedelbar syltad kål med morötter

Omedelbar syltad kål med morötter

0
719
Kök Värld
Kaloriinnehåll 118,5 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 1,1 gr.
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 28,3 g
* per 100 gr. produkt
Omedelbar syltad kål med morötter
Innehåll

Kål, inlagd i stora bitar, skiljer sig i sin smak från kål, hackad i strimlor. Det visar sig vara skarpare och saftigare, men det tar längre tid att marinera. Den tillagas i en 3-liters burk, vilket gör att bitarna kan packas ganska tätt och processen går snabbare. Kål kompletteras med morötter och vitlök, staplas i lager och kryddas innan de äts. Vi marinerar kålen på ett snabbt sätt, det vill säga häller den med varm marinad.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Det första steget är att förbereda alla ingredienser för betning av kål i den mängd som anges i receptet. Ta bort de yttre bladen från kålhuvudet. Skala morötter och vitlöksklyftor. Tvätta och torka en 3-liters burk.
steg 2 av 7
Skär kålen i stora bitar med en vass kniv så att de passerar fritt genom burkens hals. Hacka morötterna på ett grovt rivjärn. Lägg några kålbitar i en burk.
steg 3 av 7
Lägg ett lager rivna morötter ovanpå kålen och tillsätt 2 vitlöksklyftor genom vitlöken.
steg 4 av 7
Lägg sedan ytterligare två lager kål, skifta dem med morötter och vitlök. Det översta lagret ska vara morötter. Tampa varje lager väl med en rullpinne.
steg 5 av 7
Koka marinaden i en separat kastrull med den mängd vatten, socker och salt som anges i receptet. Häll ättika i den kokande marinaden, rör om och stäng av värmen.
steg 6 av 7
Häll den kokande marinaden över grönsakerna i burken. Om det inte är tillräckligt, tillsätt kokande vatten till toppen av burken. Lämna burken med kål i 12 timmar vid hemtemperatur och utan att stänga den med lock. Det är inte nödvändigt att placera lasten ovanpå, eftersom banken med sin form kommer att hålla kålen från att flyta.
steg 7 av 7
Täck sedan kålen med ett plastlock och lägg den i kylen. Efter 12 timmar är den inlagda kålen klar och kan skäras i små bitar och smaksättas med olja och serveras. Denna kål kan förvaras i kylskåp i upp till en månad.
Glada och välsmakande förberedelser!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *