Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Inlagd kål med rödbetor och omedelbar vitlök

Inlagd kål med rödbetor och omedelbar vitlök

0
332
Kök Värld
Kaloriinnehåll 120,2 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 1,2 gr.
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 28,8 g
* per 100 gr. produkt
Inlagd kål med rödbetor och omedelbar vitlök
Innehåll

Inlagd kål med rödbetor och vitlök enligt ett snabbrecept för lunch eller middag samt för kött- och potatisrätter. Kål bereds på en dag och lagras väl i kylskåpet i ett par veckor utan peroxidering. Genom att kombinera kryddor i marinaden får du en ny smak av aptitretaren varje gång. Sådan kål är inte lämplig för kålsoppa och pajer, men det kommer att dekorera alla bord, även en festlig.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
I kålens mitthuvud tas de yttre bladen bort, som oftast skadas. Sedan skärs en stubbe ut med en vass kniv och kålhuvudet tvättas under rinnande vatten. Skaka av överflödigt vatten.
steg 2 av 6
Därefter skärs kålen i stora fyrkantiga bitar så att den behåller den krispiga smaken i marinaden.
steg 3 av 6
Skalade rödbetor, helst mörka, hackas med en vass kniv i tunna strimlor eller hackas på ett grovt rivjärn. Skalad gräslök skärs i tunna skivor.
steg 4 av 6
Denna grönsaksskiva överförs till en djup skål och blandas väl med en spatel. Grönsaksblandningen packas sedan tätt i en ren 3 liters burk.
steg 5 av 6
Marinaden tillagas med den mängd vatten, salt och socker som anges i receptet. Efter kokning, lägg ett lagerblad med svarta pepparkorn i marinaden, koka i 10 minuter på låg värme, häll sedan ättika och stäng av elden.
steg 6 av 6
Häll grönsaker i en burk med kokt varm kryddig marinad så att den täcker dem helt. Därefter täcks kålen löst med ett rent lock och kyls vid hemtemperatur i flera timmar. Den kylda kålen stängs sedan tätt och kyls. En dag senare serveras en doftande och krispig aptitretare vid bordet.
Läckra och framgångsrika rätter!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *