Snabb georgisk inlagd kål med rödbetor

0
103
Kök Värld
Kaloriinnehåll 88,2 kcal
Portioner 6 l.
Tillagningstid 3 dagar
Proteiner * 1,1 gr.
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 20,7 g
Snabb georgisk inlagd kål med rödbetor

Det finns många alternativ för att laga marinerad kål med rödbetor i georgisk stil och förmodligen har varje hemmafru sin egen favorit. I detta recept är du inbjuden att laga kryddig och välsmakande kål. Barn och de som inte gillar kryddig mat kommer inte att äta denna aptitretare, och den är inte lämplig för långtidsförvaring, men det kommer att dekorera alla festliga bord och diversifiera en mager måltid. Även om betningsmetoden anses vara snabb tar det 3 dagar innan kålen får sin unika smak.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Skala kålhuvudet från skadade yttre löv och skölj det med kallt vatten. Skär sedan kålen, eventuellt med en del av stjälken, i stora bitar, med hänsyn till att du kan lägga dem fritt i en 3-liters burk.
steg 2 av 5
Skala morötterna och rödbetorna med en skalare, skölj dem och skär morötterna i tunna skivor och rödbetorna i tunna halvcirklar. Skala den röda paprikan och hacka den fint. Hacka den skalade gräslök på något sätt. Skölj bara sellerin.
steg 3 av 5
Skölj 3 liters burkar i god tid. Lägg de hackade grönsakerna i burkar tätt och i lager, alternerande lager som du vill. Strö grönsaksskikten med hackad vitlök, svart och röd paprika, koriander och lägg ner bladen av lagerblad och selleri. Selleri kan ersättas med persilja.
steg 4 av 5
Av den mängd rent vatten, salt och socker som anges i receptet, koka marinaden (koka i 2-3 minuter) och häll vinägern i slutet.
steg 5 av 5
Fyll kålburkarna med varm marinad, bara försiktigt så att glaset inte spricker. Täck burkarna löst med rena lock eller bitar av folie och låt marinera i 3 dagar vid normal rumstemperatur. Om tre dagar är din georgiska kål klar, och du kan servera den till bordet, krydda med olja.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *