Inlagda vattenmeloner med aspirin för vintern

Vi börjar laga mat genom att bearbeta vattenmelonen. Tvätta den väl i varmt vatten och tvål. Det är lämpligt att göra detta flera gånger. Bred ut en kökshandduk på bordet och lägg vattenmelonen ovanpå den. Låt det torka helt. Skär sedan vattenmelonen i cirklar 2-3 centimeter tjocka och dela dem i sektorer som definitivt kommer att kunna krypa ner i burken. Alternativt kan du klippa av hela skalen eller bara klippa av den gröna delen.

Vi vänder oss till sterilisering av burkar. Skölj dem först med bakpulver. Du kan också använda vanlig tvätttvål. Häll kallt vatten i en liten kastrull. Sätt den på hög värme. Vänta tills vattnet kokar. Skölj sedan burkarna och locken med kokande vatten. Vi kommer att utföra ytterligare sterilisering med hjälp av ånga. Du kan använda en vattenkokare eller gryta för detta ändamål. I detta recept kommer vi att använda en tekanna för enkelhets skull. Vi fyller det med kallt vatten. Vi sätter vattenkokaren på en hög eld. När ånga börjar komma ut ur pipen och vattnet kokar, placera burken på pipen så att den fylls med ånga. Håll den i denna position i 5 minuter. Under denna tid, lägg ut kökshanddukar på bordet. Lägg burkar ovanpå dem och låt dem torka. Du behöver inte heller torka av burkarna.

När burkarna är helt torra fyller du dem med vattenmelonskivor. Häll kallt vatten i vattenkokaren. Ställ den på spisen. Vänta tills vattnet kokar. Häll sedan kokande vatten i burken till toppen. Täck det med ett lock och låt vattenmelonerna stå i ca 10-15 minuter. Under denna tid ska skivorna ångas.

När tiden är slut, häll vattnet från burken i grytan. För att göra detta så snyggt som möjligt, använd ett lock med hål. Ställ grytan på hög värme. När vattnet börjar koka, tillsätt den första delen av strösocker till det. Rör om hela tiden för att lösa upp sockret snabbare. När det är helt tillsatt, tillsätt salt till vattnet. Rör om lösningen igen. Koka den i ytterligare 2-3 minuter. Om du är orolig för att preparatet kanske inte når vintern, tillsätt lite citronsyra till lösningen.

Lägg till två aspirintabletter i burken med vattenmelonklyftor. Sila den beredda lösningen av vatten, strösocker och salt. Du kan använda ostduk eller en sil för detta. Häll lösningen i en burk med vattenmelonklyftor. Skruva tillbaka locket. Vänd burken och lägg den på en handduk, som du behöver sprida på en plan yta i förväg. På grund av denna position och den heta lösningen kommer locket att genomgå ytterligare värmebehandling. Slå in burken i en varm filt eller filt. Låt den svalna helt.Under denna tid, välj den mörkaste och coolaste platsen där burkarna med vattenmelonskivor kommer att stå. När burkarna är helt svala, överför dem dit. Där väntar vattenmelonskivorna på sin tid.

Vattenmelonen är klar för vintern. Du kan vara säker på att en sådan produkt kommer att kunna nå vintern och inte försämras. Du kan njuta av dess söta smak när som helst. En sådan maträtt kan definitivt glädja både vuxna och barn. Smaklig måltid!