Inlagda vattenmeloner med senap för vintern

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt bearbetningen av vattenmelonen. För att exakt ta bort all smuts från ytan och ta bort eventuella mikrober, tvätta bären i varmt eller varmt vatten. Du kan använda tvål i denna process. Överför den bearbetade vattenmelonen till en kökshandduk eller några pappershanddukar för att absorbera eventuell överflödig fukt. När vattenmelonen är helt torr skär du den i små bitar. Se till att vattenmelonklyftorna kryper genom insidan av burken. Alternativt kan du skära av vattenmelonens skal eller bara den gröna delen. Du kan också rulla vattenmelonskivorna tillsammans med skalet. Lägg åt sidan de färdiga vattenmelonklyftorna.

Nästa steg blir bearbetning av burkar. De kommer att lagra bitar av vattenmelon. Var noga med att skölja burkarna under rinnande vatten med bakpulver eller tvål. Lägg sedan dem på en handduk, som bör läggas på bordet i förväg. Häll lite vatten i en kastrull eller vattenkokare. Överför kokkärlet till hög värme. När vattnet kokar, skålla locken med kokande vatten. Nästa steg av sterilisering kommer att utföras med ånga. För att göra detta måste du använda en vattenkokare. Häll kallt vatten i den. Sätt den i brand. När vattnet börjar koka, placera burken på pipen på vattenkokaren så att den fylls med ånga. Håll det så här i 3 minuter. Lägg sedan burkarna tillbaka på handduken. Om du inte har en vattenkokare i ditt kök, använd en vanlig kastrull.

När burkarna är helt torra, börja sprida vattenmelonskivorna i dem. Häll vatten i en kastrull. Ställ den på spisen. När vattnet kokar, häll det i burkarna. Täck dem med ett lock och låt vattenmelonerna stå i 10-15 minuter.

Tappa sedan tillbaka vattnet i grytan. För att göra detta försiktigt och inte för att spilla vätska, använd ett lock med hål för detta. Lägg sedan grytan på hög värme. Tillsätt en liten mängd socker när vattnet kokar. Blanda den resulterande lösningen väl. När allt strösocker har lösts säkert, tillsätt lite salt i vattnet. Den sista ingrediensen blir citronsyra. Det hjälper din rullning till vintern och förhindrar att den försämras.

Häll torr senap i burkar med vattenmeloner och doppa lagerblad i den. Häll sedan den heta lösningen över bitarna. Skruva på locken försiktigt. Om sprickor börjar dyka upp på burken under denna process måste du byta ut behållaren. Lägg burkarna på en handduk efter att du har vänt dem.Denna position är mycket fördelaktig: på detta sätt utsätts locket för ytterligare värmebehandling. Alternativt kan du slå in burkarna i en stor handduk eller filt. Vänta tills burkarna har svalnat helt. Överför dem sedan till en sval plats.

Inlagda vattenmeloner med senap är klara! Denna rulle kan vara ett bra mellanmål på festbordet. Du kan lugnt ta dem med dig till naturen. Denna maträtt kommer att tilltala både vuxna och barn. Njut av!