Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Svampar för vintern
  4. ➠ Inlagd porcini svamp utan sterilisering

Inlagd porcini svamp utan sterilisering

0
1453
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 16,8 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 0,5 gr.
Fetter * 0,6 g
Kolhydrater* 3,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Inlagd porcini svamp utan sterilisering
Innehåll

Detta recept för betning av porcini svamp kan betraktas som en klassiker. Marinering utan efterföljande sterilisering av arbetsstycket förenklar och förkortar tillagningsprocessen avsevärt. Porcini -svamp som skördats på detta sätt är aptitretande och vackra utseende.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Först måste du förbereda svampen för betning. De måste sorteras ut, rengöras och sköljas väl med mycket vatten.
steg 2 av 4
De tvättade svamparna måste kokas tills de är mjuka. Du kommer att kunna berätta att svamparna redan är kokta när de sjunker till botten av grytan.
steg 3 av 4
Förbered sedan en marinad för svampen: koka renat vatten i en kastrull, tillsätt salt och socker, vinäger och kryddor efter smak samt lagerblad. Sterilisera samtidigt svampburkarna.
steg 4 av 4
Lägg svartpeppar, lite senapsfrön och paprika i en burk. Sätt i svampen, fyll dem med marinad och rulla ihop. När arbetsstycket är helt svalt, förvara det på en sval, mörk plats.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *