Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Svampar för vintern
  4. ➠ Inlagd porcini svamp med kanel för vintern

Inlagd porcini svamp med kanel för vintern

0
1343
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 12 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 0,8 gr.
Fetter * 0,6 g
Kolhydrater* 0,3 g
* per 100 gr. produkt
Inlagd porcini svamp med kanel för vintern
Innehåll

Kanel är höjdpunkten i detta recept på porcini -svamp. Det ger boletusen en speciell pikant smak. Försök! Tillsätt kanel till marinaden.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
För betning enligt detta recept, ta bara porcini svamp, utan att lägga till andra till dem. Dina svampar i en burk blir guldbruna i en transparent marinad.
steg 2 av 6
Rengör boletus från skogsrester. Ta inte maskiga svampar för betning. Tvätta svampen väl under rinnande vatten och skär i bitar av valfri storlek. Lägg dem sedan i en kastrull, täck med vatten och koka upp.
steg 3 av 6
När svampen kokar, kasta dem i ett durkslag och skölj igen. Överför sedan till samma kastrull och häll 0,5 liter rent vatten och koka. Om du inte gillar tjock svampbuljong, tillsätt mer vatten. Medan boletusen kokar mäter du mängden ingredienser till marinaden som anges i receptet.
steg 4 av 6
Överför kryddorna till de kokta svamparna, tillsätt salt och vinäger och blanda. Sjud svampen i marinaden på svag värme och i 15-20 minuter från kokningens början.
steg 5 av 6
Medan svampen kokar, sterilisera mikrovågsugnen med stora sömmar och koka locken. Lägg de marinerade porcini -svamparna i förberedda burkar och fyll dem till toppen. Täta sedan burkarna med lock och kyla dem upp och ner under en frottéhandduk.
steg 6 av 6
Marinerade porcini -svampar med kanel kan lagras på en sval plats i upp till 2 år, även om de äts mycket tidigare eftersom de är mycket goda.

Glada ämnen!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *