Marinerad zucchini i en 3 liters burk
0
4694
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
19,1 kcal
Portioner
3 l.
Tillagningstid
25 minuter
Proteiner *
0,4 gr.
Fetter *
0,9 gr.
Kolhydrater*
4,3 gr.
Marinerad zucchini är alltid ett bra mellanmål. De är saftiga, krispiga och perfekta för ett avslappnat bord och ett festligt bord. För att göra zucchinin riktigt god väljer vi unga frukter för betning: de har den perfekta mjuka massan, som här ger den mest värdefulla densiteten och den känsliga konsistensen. Detta recept är för en 3 liters burk och kräver ingen sterilisering. Istället bearbetas grönsaker i en burk med kokande vatten, och den färdiga biten lindas in och svalnar långsamt - det räcker för att säkerställa långsiktig säker lagring.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tvätta försiktigt zucchiniburkan med en läsklösning och skåll med kokande vatten. Vi gör samma sak med locket. Vi tvättar dillblomställningen, pepparrotgrönsaker och persilja och skakar bort överflödigt vatten. Skala vitlöken och skölj. I botten av den förberedda burken lägger du ett halvt pepparrotsblad, en del persilja, vitlök, svarta pepparkorn och senapsfrön.
Tvätta zucchinin och skär av ändarna. Vi skär varje frukt i cirklar en och en halv till två centimeter tjocka. Eftersom zucchinin är ung behöver du inte skala eller skala fröna. Vi lägger muggar zucchini i en burk på örter med kryddor. Vi gör detta ganska tätt, eftersom zucchinin kommer att slå sig ner lite under den efterföljande behandlingen med kokande vatten. Tillsammans med zucchinin lägger vi också en tvättad pod av röd het peppar med en skuren stjälk i en burk.
Lägg den återstående halvan av pepparrotsbladet och den andra delen av persiljan på den staplade zucchinin. Värm vattnet i en separat behållare och häll kokande vatten över zucchinin i en burk. Låt grönsakerna ånga i tio minuter. Häll vattnet från burken i en kastrull, tillsätt salt och strösocker till det, koka upp. Häll vinäger i en burk med skållad zucchini. Häll zucchini med kokande saltlösning och rulla omedelbart upp locket.
Smaklig måltid!