Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Svampar för vintern
  4. ➠ Inlagd boletus utan ättika

Inlagd boletus utan ättika

0
1381
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 10,5 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 0,3 g
Fetter * 1,1 gr.
Kolhydrater* 2,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Inlagd boletus utan ättika
Innehåll

För att svampen ska förvaras väl utan ättika måste de beredas med rätt teknik och lite citronsyra. Denna aromatiska och kryddiga aptitretare kommer säkert att passa din smak.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Sortera ut oljan från skräpet och fyll den med kallt vatten i en timme. Skölj svampen med en pensel och skrubba. Skär stora bitar i bitar så att alla bitar är lika stora.
steg 2 av 8
Häll svampen i en kastrull, häll i en liter vatten och lägg den skalade löken. Det är nödvändigt att se till att skogens giftiga gåvor inte kom in i skörden. Koka upp innehållet och koka smöret på medelvärme i 20 minuter, rör om och ta bort skummet från ytan. Om glödlampan inte blir mörk är allt i sin ordning och dina svampar är ätbara.
steg 3 av 8
Häll vattnet, tippa svampen i ett durkslag och skölj noga under omrörning med en sked.
steg 4 av 8
När vattnet rinner ut från smöret, lägg dem i en skål och låt dem svalna något.
steg 5 av 8
Tvätta en kastrull och tillsätt lagerblad och andra kryddor, socker och salt i den. Lägg de hackade, grovtvättade bladen och dillen där. Hacka den skalade och tvättade vitlöken i en vitlökskål och lägg i marinaden. Koka upp vätskan i 3 minuter och lägg svampen i den.
steg 6 av 8
Koka smöret på hög värme i 10 minuter. Tillsätt citronsyra och rör om.
steg 7 av 8
Sterilisera burkarna och lägg svampen i behållaren, häll marinaden. Lägg 1 msk i varje glasbehållare. l. olja och dra åt med förkokta skruvlock.
steg 8 av 8
Lägg burkarna på locken och täck med ett varmt täcke. Låt arbetsstycket svalna i en dag och överför det till förvaring i källaren.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *