Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Svampar för vintern
  4. ➠ Inlagd smör på bordet

Inlagd smör på bordet

0
682
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 12,8 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 55 minuter
Proteiner * 0,2 g
Fetter * 1 gr.
Kolhydrater* 3,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Inlagd smör på bordet
Innehåll

Syltad boletus är ett utmärkt alternativ för ett kallt mellanmål eller en färdig garnering till kött. Det är bekvämt att tillsätta smör till sallader, stekt potatis eller kokt bovete. En burk smör kommer förresten att rädda när gästerna redan är på tröskeln och du snabbt måste duka. Enligt vårt recept är svampar måttligt salta, kryddiga och krispiga. Det är mest praktiskt att rulla svamp i små burkar så att de efter öppnandet inte förvaras länge i kylskåpet.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Vi rengör oljan, sköljer i kallt rinnande vatten. Häll vatten i en kastrull, sätt på eld och koka upp. Efter kokning, tillsätt lite salt och tillsätt smör. Koka dem i 20 minuter. Sedan lägger vi svampen i ett durkslag och lämnar i 5-10 minuter för att tömma vattnet. Sedan skär vi svampen i godtyckliga bitar.
steg 2 av 5
Förbered marinaden: häll vatten i en kastrull, tillsätt salt och socker och koka upp det. Efter kokning, tillsätt gräslök, kryddnejlika, peppar, dill och vinäger, hackade i flera bitar, i pannan.
steg 3 av 5
Efter att marinaden har kokat, häll smöret i pannan. Blanda och koka svamp med marinad i 12-15 minuter. Sedan tar vi bort dem från elden.
steg 4 av 5
Vi lägger de heta svamparna i steriliserade burkar, tillsätt 2-3 msk till varje burk ovanpå. kalcinerad olivolja (kan ersättas med vegetabilisk olja) och dra åt ordentligt med kokta lock.
steg 5 av 5
Vi vänder burkarna upp och låt svalna helt vid rumstemperatur. När svampen har svalnat helt tar vi bort dem för förvaring på en mörk, sval plats.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *