Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda gurkor utan ättika

Inlagda gurkor utan ättika

3278

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 118,8 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 24 timmar

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 24,7 g

Innehåll

Alla älskar hemskydd, men inte alla tål närvaron av ättika i den. I det här fallet hjälper recept som inte innebär användning av ättika, men lagras länge och har en behaglig smak och arom, till exempel inlagda gurkor utan vinäger för vintern enligt vårt recept.

Ingredienser

Gurkor 800 gr. Citronsyra 15 gr. Salt 30 gr. Strösocker 70 gr. Malen svartpeppar smak Vitlök 3-4 tänder. Pepparrotsblad smak Körsbärsblad smak Dill smak

Tillagningsprocessen

Tvätta grönsaker och örter och låt rinna av vätskan.

Försterilisera burkar och lock. Fördela örter och vitlök på botten av burkarna. Skär bort gurkornas ändar på båda sidor och lägg tätt i burkar, du kan använda 1-2 liters burkar.

Koka upp vatten och häll gurkor i en burk med det, täck med lock, låt stå i 18-20 minuter.

Töm vattnet från gurkorna, lös upp socker, salt i det, tillsätt peppar. När marinaden kokar, tillsätt citronsyra till den. Häll den kokta marinaden över gurkorna, den ska täcka gurkorna helt i burken, låt stå i 10-15 minuter.

Töm gurkorna igen, koka upp och häll över gurkorna, rulla ihop locken på burkarna. Vänd upp och ner på rullarna och låt stå under en varm filt under en dag och för sedan över dem till källaren för förvaring.

Smaklig måltid!