Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda gurkor med senap

Inlagda gurkor med senap

4509

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 135,3 kcal

Portioner 8 l.

Tillagningstid 9 timmar.

Proteiner * 13,3 gr.

Fetter * 4,9 gr.

Kolhydrater* 25,4 g

Innehåll

I det här receptet bjuds du på att pickla gurkor med senap och skära dem i stora bitar. Vi lägger senap i fröna, men du kan också använda senapspulver, eftersom det är ett naturligt konserveringsmedel och ger en speciell smak åt inlagda gurkor. Banker behöver inte steriliseras. Av kryddorna, tillsätt endast svartmalen peppar till dessa gurkor och koka med vegetabilisk olja.

Ingredienser

Gurkor 4 kg Strösocker 1 msk. Bordsvinäger 9% 0,5 msk. Vegetabilisk olja 1 msk. Salt 0,5 msk. Fransk senap 1 msk Malen svartpeppar 1 msk

Tillagningsprocessen

För konservering enligt detta recept, skölj väl med kallt vatten, ta bort spetsarna och skär dem i längsgående bitar och sedan i halvor. Lägg de skivade gurkorna i en separat skål och täck med mycket kallt vatten i 2 timmar.

Tappa sedan av vattnet och tillsätt salt, socker, vinäger, senap, svartpeppar och olja till gurkorna i den mängd som anges i receptet. Blanda gurkor med dessa tillsatser väl och låt stå i 6 timmar för att marinera.

Efter denna tid, lägg de inlagda gurkbitarna kompakt i 2 rena 1,5 liters burkar eller en 3 liters burk. Häll hela marinaden i burkarna och fyll dem till toppen.

Sterilisera burkar med gurkor (sterilisera enligt allmänna regler) inom 15 minuter från det kokande vattenets början. Koka locken och rulla ihop gurkorna hermetiskt. Du kan också stänga dessa gurkor med dubbla kapronlock, bara de måste förvaras i kylskåpet. Kyl burkarna och överför till lagring. Inlagda gurkor med senap kan ätas på 2-3 veckor.

Smaklig måltid!